やきとり鳥すけ

【#UMAGA のコラム】 #デビ高橋 の「ごぶさたしてます」【第23回】は、店主がその日の分だけ時間をかけて丁寧に仕込みをしている焼鳥屋です。

店主は「鶏は鮮度が命」という信条なので、冷凍ものや前日に仕込んだものは一切使わず、毛利さん自身がその日に提供する分だけを時間をかけて1本1本丁寧に仕込んでいる。野菜巻は事前に仕込んでおくと水気が出てくるので、オーダーが入ってから巻くというこだわりようだ。

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▶︎やきとり 鳥すけ
eisuke4947
福岡市中央区荒戸1-2-6
092-725-7176
17:30～OS21:30
定休日：日・祝日

#FukuokaGourmet
#FukuokaYakitori
This is a yakitori restaurant where the owner carefully prepares the chicken for the day.
If the vegetable rolls are prepared in advance, the water will come out, so it seems that they are particular about rolling them after the order is received.

#후쿠오카
#후쿠오카
이곳은 가게 주인이 그 날만큼 시간을 들여 정중하게 준비를 하고 있는 야키토리야.
야채권은 사전에 넣어 두면 물기가 나오므로, 주문이 들어가고 나서 감는다는 엄선한 것 같다.

#福岡美食
#福岡烤雞肉串
這是一家烤雞肉串餐廳，店主精心準備當天的雞肉。
蔬菜捲如果提前做好的話，水就會出來，看來是接到訂單後捲起來很講究。

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「#酢もつ 」って#博多名物 やったんや❗️知らんやった💦
#大濠公園 にある『やきとり鳥すけ』の「酢もつ」は豚のホルモンを使ったもので柔らかすぎず、コリコリしすぎずちょうど良い感じ😋👌
「砂ずりの刺身」「バラ」「特製豚足」もオススメ🙆‍♂️
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#やきとり鳥すけ
#福岡市中央区荒戸 1-2-6
092-725-7176
17:30～24:00(LO.23:00)
日曜日定休
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