The Blind Donkey

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メインにフライドポテトがつくと分かっていながら単品でもフライドポテトを頼む女 どんだけ必死?
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食べれば食べるほど元気になる みんな顔がピカピカになって帰っていく 与える人なんだなあと思う いつか誰かが「料理というと、一体どんな食材と合わせて、どんな調理法でと厨房の中で起きていることに注視してしまいがちだけどそれは最後のほんの一瞬の行為に過ぎなくて(でもだからこそ全力でやる)、その前の、畑を耕して天候に向き合ってじっくりと育てる時間、微生物とともに土を育てる時間の方にこそ料理はある」というようなことを言っていて、原川さんのお料理を食べていると そのことを思い出した　ブラインドドンキーで彼のお料理を食べるのは最初で最後になってしまったけれど、また、別の場所で、もっと土に近い場所で食べられる日が楽しみになった〜　#フライドポテトファンクラブ

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打合せあって、しんちゃんところにご飯に.
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今夜は特に美味しい.
shin_harakawa
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【　雨の休日に　】
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週末のお話。
雨の休日に、編集者の岡本仁さんと
ディレクターの敬子さんのご夫婦と、
東京クルーズと題して(後づけだけどね、)
神田のThe blind donkyでしんちゃんの
ランチ食べ、岡本さんにささまの最中を
買ってもらって(ご馳走様です！)、
メルシーベイクでマドレーヌこうて、
AMI Curryで夕飯こーて楽しいパトロールデー。
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家に戻ったら、narusobaのゴリさんから
蕎麦粉のパンケーキ粉が届き、
ここのつからは、安藤雅信さんと作られた
本が届き、あわわわ、なんかたくさん
集まってきて幸せサンデー✨
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東京に長くいるのもいいもんだ。
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#東京クルーズ
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いつぶりの外食かな.
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明日のテキサスBBQの食材をピックアップ
するのに、 theblinddonkey.jp に行って、
ついでにランチを食べる。
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人が作ってくれたもの、
テイクアウトじゃないもの、
ディスタンスあるけど周りに人がいて、
美味しそうに食べてる姿、
当たり前だった景色を久しぶりに見る.
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シェフが楽しそうに作ってお客さんと会話する.
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茶空のフード担当の奈緒美さんも色んな話を
して、飲食の大変さをまた知る。
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私は内装や食器やしつらえなどで飲食を
手掛けたことはあってもフードからは
茶空が初めてだから、奈緒美さんと
話し合いながら、作ってる。
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その上、オープンしてすぐにこの世状.
年内も様子見ながら、
コロコロコロナとチューニング...
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はぁ、しんちゃんが石垣島から来たよ！
とフレッシュなライチを食後にくれた.
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あぁ、フレッシュ😭✖️3
夏の扉はあくのかすらねー。
(↑昭和女の残骸感😂❌)
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明日の”空とTEXAS BBQ”
予約で完売しておりますが、
ギャラリー部分では、笠間の額賀章夫さんの
蕎麦ちょこ入荷してきたり、
角田淳さんや安部郁乃さんの茶盤、
松野屋の荒物や
プエブコの雑貨など取り扱っております。
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ディスタンス取りながらの営業しております.
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朝、7時から俺たちは炭起こして焼いてます！
14:00-Open.
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全力消毒しつつ、
皆様をお待ち申し上げております.
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#空とtexasbbq
#原川慎一郎
#茶空
#jinnanhouse

Well-Eating. 久々に久々のあれとこれで大満足。しんちゃん、ジェロームありがとまたね。#神田 #theblinddonkey #kandastyle #tokyolife #goodvibesonly #goodneighbors #thisistokyo #thisisjapan

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２人とお料理を撮って頂くお仕事で上京中〜☺️🤓✈️
無事終わって、ホテルにチェックインしてほっとして、
「どこか行く？」とお互いに挙げあったお店が、
一切話題にのぼってなかったのに同じお店で大笑い😂笑
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人気店だけど偶然にも閉店前に滑り込むことができて
美味しいごはんを頂きました。
ほんとに、どれもこれも美味しかった♡
2日目は気持ちいい晴れ☀️楽しんで帰ります〜☺️😎✨

ジェローム・ワーグと原川慎一郎のレストラン「ザ・ブラインド・ドンキー」。神田駅から数分にいい空間とよい料理。バーもあるでよ。原川くん、久しぶり。 #ブラインドドンキー

アメリカで最も予約がとれないオーガニックレストラン「シェパニーズ」のシェフ2人が新しく日本で始めたレストラン「the Blind Donkey」へ🍽

アリス・ウォーターズの本で読んでいたそのままに
スローフードの美味しさを
最大に生かしたご飯たち。。。 久しぶりのジビエも🐗

大好きな人たちが集って楽しい時間♡

おめでとうジェローム！
子供の時に見た夢を実現したんだね。
これからも大切な友達として、ずっと応援するよ！
Congratulations Jerome!
You fulfilled your childhood dream that having a own restaurant in Japan .
I will support you as a precious friend for good!
theblinddonkey.jp