Instagrammers Gourmet
2人
高知 高知市 / シーフード ・刺身 ・和食 ・海鮮 ・海鮮料理 ・郷土料理 ・魚介 ・魚介料理
TEL:088-875-2424
1枚目は「めじかの新子(しんこ)」。めじかというのは高知のことばで、ソウダガツオのこと、新子はその幼魚。。夏の終わりだけの名物で、足がはやく、刺身で食べられるのは獲ってから半日以内、しかもテーブルに出てくるときに「30分以内に食べきって下さい」。同席の高知人が「シンコ、あるんですか!」と、小声でつぶやき、出てきたら真っ先に箸を伸ばしていたくらい。のっている緑色のものは、仏手柑の皮。2枚目はカツオのタタキの塩、3枚目はタレです。
武井義明
塩たたき。絶品。
食後の一服。#運命開花ツアー飯
岡峰光舟
高知、相変わらずの100点ランチ。今日の日替わりは初鰹の刺身と鶏天だ〜!#運命開花ツアー飯
100点定食。
1枚目は「めじかの新子(しんこ)」。めじかというのは高知のことばで、ソウダガツオのこと、新子はその幼魚。。夏の終わりだけの名物で、足がはやく、刺身で食べられるのは獲ってから半日以内、しかもテーブルに出てくるときに「30分以内に食べきって下さい」。同席の高知人が「シンコ、あるんですか!」と、小声でつぶやき、出てきたら真っ先に箸を伸ばしていたくらい。のっている緑色のものは、仏手柑の皮。2枚目はカツオのタタキの塩、3枚目はタレです。