青空

銀座『青空(はるたか)』🥺💓
名店すきやばし次郎で修行された大将🍣
ミシュラン2ツ星獲得店⭐️⭐️
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前半 おつまみ、後半握りスタイル！
ダシのきいた蒸し鮑、鳥貝のお刺身
アラの湯引きなどのおつまみからはじまり🥢
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握りはキタムラサキ雲丹、大ぶり車海老、縞鯵
鮪は赤身、中トロ、大トロの3種の
味わいを楽しめる☺️🍣
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肉厚なネタに、硬めに炊かれたシャリは
しっかり酸味と塩気の効いてインパクトあり！
口の中でほろほろ解けていく。。癖になる🥺
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居心地の良い空間と、おつまみ握りの美味しさに
お酒進んじゃうお店(*´꒳`*)🍶
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おまかせコース📝
【おつまみ】
•もずく
•金目鯛
•えぼ鯛の炙り
•アラの湯引き
•マコガレイ、鳥貝のお刺身
•黒鮑蒸し
•カツオ炙り
•のどぐろ　アサリ出汁
【握り】
•いか
•きす
•鰤
•赤身、中トロ、大トロ
•かすご
•小柱
•車海老
•縞鯵
•キタムラサキ雲丹
•玉子
追加
•赤貝
•きゅうり巻き
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読んでくださってありがとうございます💓
🔖tabe_megumi 東京・福岡を中心に
美味しいお店を紹介してます☺️
チェックしてみてね✨
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銀座の 青空（はるたか）さん🍣

旦那からの誕生日祝いありがとう💗
人生の雲丹で今日が1位だったなぁ😍😍

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The rainy season is over
♡
梅雨明けると💙
本当に雨降らないんだね☔️
毎日晴れてて嬉しい♡🍭
日焼け気になるけども😩
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そして
金曜日💙
かんばる🧸
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東京ミシュラン2つ星、食べログ4.39の銀座に有るお鮨「青空（はるたか）」さんに昨夜行って来ました💕
大将は札幌や銀座の名店で長年修行し、最後は「すきやばし次郎」から独立した素晴らしい経歴
シャリのお米は2種を使用し固め
。スキッとした味です
そしてネタに合わせて絶妙に温度調整をしながら、インパクトある鮨を握られています
とろとろにとろける穴子は私もお代わりしました😌💞 スタンダードの江戸前を食べれるお店です

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⠀【銀座 青空】@銀座⠀⠀
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様々な名店で修行した大将が営む寿司店。⠀
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つまみから握りに至るまで絶品ばかりです。⠀
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これもTERIYAKI美食倶楽部だからこそ体験できるイベントです。⠀
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⠀【Ginza Harutaka】@⠀Ginza⠀⠀
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The sushi shop run by the general who practiced at various famous shops. ⠀⠀
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It is an exquisite only from knob to hand grip. ⠀⠀
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This is also an event that you can experience as it is TERIYAKI Gastronomic Club. ⠀⠀
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