サーモン アンド トラウト

外出自粛が始まってから初めての外食。
島田ちゃん　ucoshimada0926 からの嬉しいお誘いでサーモンアンドトラウト salmonandtroutokyo で美味しい料理とお酒を楽しみました🍷🍽

話しているとそこから色々なイマジネーションが湧いてくることもたくさんあって話しが止まらない。
人と話していて生まれてくるものってたくさんあるな〜と再確認。
お店も密にならないように２組だけでゆったりいい時間😊
気がついたら一人で喋っていたかも。ごめんよ、島田ちゃん笑。


料理に合わせてドリンクのペアリングも絶妙。珍しい産地のクラフトビールや希少ワインから蔵付き酵母の日本酒、お茶などのマリアージュも最高。
扱っている食材も自家農園のや契約農家さんの野菜やハーブや鯉のカラスミ、鯰（ナマズ）などのユニークな食材をお刺身や燻製など巧みにアレンジ。
美味しくて楽しいお店でした。

いつも新しい風とイマジネーションを与えてくれる島田ちゃん。
アシスタントを卒業してもなお、彼女のさりげないセンスの良さと優しさにいつも驚かされる。
お祝い&素敵なディナーありがとうね😊🙏
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#サーモンアンドトラウト　
#サモトラ　#バースデーご飯　

「メトロミニッツ」さんで取材を受けました。
「ふるさとの両親を東京でもてなす」がテーマです。
家族と一緒につくっている sotto_chakka の釜炒り茶を扱ってくださっている、下北のサーモン&トラウト salmonandtroutokyo さんに、両親を連れて行きたいです。
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美味しいご飯とお茶のペアリングを両親にも楽しんでもらいたいです😊
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サモトラのみなさん、ありがとうございます🙇‍♀️😊✨
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#Repost salmonandtroutokyo with get_repost
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今月のメトロミニッツ掲載されましたⓂ️🌸
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七咲友梨（nanasaki_yuri ）さんのふるさとの両親を連れていきたいお店としてサモトラが掲載されています😊七咲さんありがとうございました✨
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#メトロミニッツ
#サモトラ
#三軒茶屋グルメ
#下北沢グルメ
#sottochakka
#ソットチャッカ
#七咲友梨
#yurinanasaki
#メトロミニッツ

沼田鰻とペアリング🍷🥢

【ふわんふわんパン】フォカッチャサンド⠀
店名：Salmon&Trout⠀
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#tastemade #tastemadejapan #lunch #branch#Focaccia #salmon&trout⠀
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#テイストメイド #フォカッチャ #ふわふわ #サンド #フォカッチャサンド #オープンサンド #ハム #パストラミ⠀
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#テイストメイドジャパン をつけて投稿してね⠀

間違いなく美味しいものをつくる人の顔だなぁと思う。

なんのアイスでしょうかとクイズを出されて食べたけどわからない。杏仁の香りが強くて素材がわからないよー、と思ったら、その食材はまさしく杏仁香が濃厚にするのだった。正解はフェモラータオオモモブトハムシ。え、虫？ いもむし？ …うまかった！

なんかすごいのでてきたよ。

昨日は深夜にご馳走食べてしまい…🌿🌿🌿
今朝は身体が重かったので走ってきた🏃‍♀️💨スッキリ〜
山椒鍋、今年も駆け込みで食べられました🌿🌿🌿幸🌿🌿🌿
#山椒鍋

美味しくて楽しい夜でした！森枝さんありがとうございました❤️ #leatherface