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毛ガニの握りがなまらすごい！北海道から六本木に進出した人気店！
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前半おつまみ→握りスタイル🍣
六本木『#海界 』
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毛ガニにウニのタレをかけた
チョモランマが名物(*^^*)
上だけ食べたり、シャリと合わせたり…🤤🦀
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どれも美味しかったけど、特に
白子とタラコを合わせたものや、
ふっくら穴子に山椒かかった握りがお気に入り✨
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【2018年寿司17軒目『鮨 海界』Feb.28】
食べログマガジンの記事を見て、毛蟹マウンテン握り(そんな名前じゃないと思うけど)が気になって、初訪問。
毛蟹マウンテン握りは蟹味噌と雲丹のソースがかかっていたり、他では出ない桜鱒の握りとか、大トロ握りのネタがゴリッとした感じとか、良かったのと、つまみも子持ち槍烏賊に雲丹が詰まっていたり、凝っていて、好みだった。
全体的に美味しかったけど、シャリがけっこうやわらかくて、もっと固めでキリッとしてるほうが個人的には好きだなぁとは思いました。
六本木だから仕方ないのかやや高めの設定かな。
昨年9月オープンとのこと。
これから楽しみですね！
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カニ×ウニのタワー！
六本木にある【鮨 海界（かいかい）】は、北海道出身の店主が、北海道の日本酒をペアリングさせてくれる高級寿司店🌟
名物は、ほぐしたカニの身をシャリの上で積み上げ、ウニのソースを流しかけた一皿で、全体をぐちゃっと混ぜ合わせながら食べると、渾然一体となって背徳感のある美味しさに🙌✨
なにげに驚いたのは、一般的には冷まして提供する〆の玉子焼きが、焼きたてのアツアツなので、ふんわり感をより楽しめちゃうよ☺️
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鮨 海界（Kaikai）
03-5413-4075
東京都港区六本木7-9-6 1F
Roppongi,Tokyo / Sushi
sushi_kaikai
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