Instagrammers Gourmet
2人
東京 中央区 / あんこう鍋 ・丼もの ・刺身 ・寿司 ・握り寿司
TEL:03-3666-1682
寿司不足なのでランチ寿司で人形町『㐂寿司』で、握り5,000円♡創業大正12年の江戸前寿司の名店、初めて行ったのは広告代理店時代の25年くらい前の打ち上げで、それから数回行って、今回数年ぶりに行きました。江戸前の「ひよっこ」というゆで卵の握りとか食べたな〜ランチの握りは、本鮪赤身真鯛墨烏賊本鮪中トロ帆立貝才巻海老の唐子づけ卵焼き穴子鉄火巻き大満足でした!帆立貝美味しかったな〜!砂糖を使わない、白酢と赤酢と塩だけのさっぱりシャリが美味しいんですよね♡#㐂寿司 #喜寿司 #具義寿司2021 #具義人形町2021
秋山具義
ご馳走様でした。数回だけど、お誘いいただき、足を運ぶうち、この味に馴染んできました。最初「江戸前ってこういうものなんだ!」とずいぶんびっくりしたのに。砂糖を使わないものがずっと出て、最後の最後にぐんと甘くなる、これはもしかしてヨーロッパ的な構成かも。
武井義明
さっきの㐂寿司は4枚アップするつもりで一枚しか上げてなかったからそっちを削除して再度。コレがからこちゃんです。唐子人形に似てるからだって。江戸前の仕事、職人バンザイ。
寿司不足なのでランチ寿司で人形町『㐂寿司』で、握り5,000円♡
創業大正12年の江戸前寿司の名店、初めて行ったのは広告代理店時代の25年くらい前の打ち上げで、それから数回行って、今回数年ぶりに行きました。
江戸前の「ひよっこ」というゆで卵の握りとか食べたな〜
ランチの握りは、
本鮪赤身
真鯛
墨烏賊
本鮪中トロ
帆立貝
才巻海老の唐子づけ
卵焼き
穴子
鉄火巻き
大満足でした!
帆立貝美味しかったな〜!
砂糖を使わない、白酢と赤酢と塩だけのさっぱりシャリが美味しいんですよね♡
#㐂寿司 #喜寿司 #具義寿司2021 #具義人形町2021