ル・ブルギニオン

備忘録として

大好きなレストラン
ル・ブルギニオンさんで
久々の３人女子会✨！

コースは
前菜、魚、お肉と
行くかのメニューから選べるのですが

定番メニューと
季節限定メニューがあるのですが
どれもとっても美味しそうでもう、全部食べたいくらいー！！！

今回は、季節限定メニューを選びました

いつもながら
料理も素晴らしいですが
それに合わせて出していただいたワインも
またパーフェクトなマッチングで😍✨✨✨

シャンパーニュで乾杯したあと
ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン
そのあと、ボルドー赤✨

美味しかった！楽しかった！
ごちそうさまでした✨

ありがとうー❤️

そして
あーちゃん
少し早いですが
お誕生日おめでとうー💖

また、近々ね✨✨✨

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

①Champagne
ジャン・ジョスラン　キュヴェ・デ・ジャン
エクストラ・ブリュットNV 750ml
品種
ブランドノワール
（ピノ・ノワール１００%）

②ジュヴレ・シャンベルタン　2018
ドメーヌ・トルトショ

③サルジェ・ド・グリュオ・ラローズ
SARGET DE GRUAUD LAROSE
メドック格付第ニ級グリュオ・ラローズの
セカンドワイン

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#女子会
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毎年楽しみにしているルブルギニオンの鮎のリゾットが今年も始まったと知り、さっそく。カリッと焼いた鮎にクレソンを合わせた十穀米のリゾットにほろ苦い肝のソースと蓼酢を思わせるレモンのエスプーマをまとった胡瓜をあしらった夏のスペシャリテ。
シーズン中何度も通ってしまう大好物！
にんじんのムースとこれも夏のお楽しみの桃のコンポートとひと足早く初夏の味を満喫。
ちなみに、鮎のリゾットは予約の時点でお願いするのが確実です。　　

#鮎のリゾット
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#季節限定
#夏のお楽しみ

お友達がお誕生日のお祝いをしてくれました🌰🎂✨
予約をしたのは私だったのですが、後から連絡をしてくれていたみたいで、、😢✨
とっても嬉しい！ありがとう☺️
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そしてお祝いをしてもらった六本木にある素敵なお店、「ル・ブルギニオン」
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味もクラシカルでとっても美味しく、またお店の方の雰囲気が柔らかくユーモアもあり、心地良く、そして楽しくお食事をさせていただきました🍴
シェフの菊地さんも最後挨拶に来ていただきました。
ありがとうございます🌱✨
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ル・ブルギニオンの皆様、素晴らしいお料理と幸せな時間を、ありがとうございました😌
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毎年楽しみにしているルブルギニオン　restaurantlebourguignon の鮎のリゾットを今年初。やっぱりこれを食べなければ夏は始まらない。カリッと焼いた鮎とほろ苦い肝のソースが五穀米のリゾットと半生のクレソンに抜群に合う。本当に鮎料理の傑作！食べ終わってしまうのが惜しくなるほど。この夏は何度食べられるかな。気持ちのいいランチタイムで。

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#ルブルギニオンの夏のスペシャリテ
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愛してやまない一品。キラキラ輝くコンソメのゼリーが美しいルブルギニオンのにんじんのムース。コースに必ず追加。お天気のいい日のランチは最高に気持ちがいい。

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#ボウルいっぱい食べたい
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#誕生日ウィーク

都会を歩いてると突然こじまりとしたお店が現れる。
ここがミシュラン一つ星の「ル ブルギニオン」である。
なかに入ってみるとなかなかコンパクトだ。
まるでヨーロッパの飲食店に入った時の感覚みたいな。
六本木にこんなお店があったのかと今さらながら思う。

料理はどれも今時の個性的なイノベーティブとは程遠いクラシックなものなんだけど非常に土台がしっかりとしたもの。
ソースや味付けの力強さ、食べた後ズッシリとくるんだけどやっぱりフレンチってこんなんだよねみたいな。

型はあるけど数ある料理のジャンルの中でも最も自由度が高いのがフレンチ。
組合せの妙を楽しめるのもフレンチ。
一つの皿に季節を纏い美味さと美しさを用意できるのもフレンチ。

なんだかんだイノベーティブが主流になってしまっている現在では野暮であるが「フレンチとは？」という基礎の問いに対して基軸になる店であるのは間違いない。

フレンチ巡り楽しいです。

あとはどうやって敷居を下げるか。
頑張ろ。

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奈央ちゃんと久しぶりにランチへ...🇫🇷💕

2人とも事情がありで2時間弱だけやったけど、
美味しいご飯と一緒に会話を楽しめた幸せな時間でした☺️✨

わたしが予約したのに
プレート出てきてビックリ🌸
ありがとう😍

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おひさし💛Nao Naho

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ひさしぶりのランチ🍽

もうね5ヶ月ぶりだから話すことありすぎて何から話したらいいか、
時間もあっという間でした👀✨

お祝いのプレート出したらまさかのなほちゃんからもで
Ｗ祝いになった😳💗←
ありがとう😢

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ルブルギニオンの夏の風物詩、鮎のリゾットが今年も始まった。毎年楽しみに通い詰める大好物。会いたかった人とたまった話に花が咲く。レストランは密を避けて、いつもの半分の定員数にテーブルを配置。テラスの緑も相まって本当に気持ちのいい空間。この夏も通っちゃう。

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ル #ブルギニオン の #テイクアウト 。 #シャラン産 #鴨 の #カレー です。

カレーというよりは鴨を食べるためのソースのような凝縮感となめらかさのあるルーでした。あとからジワリとくる辛さで二度感動しました。

#フレンチ の骨格をしっかりと残したまま、カレーという形に閉じ込めた一品です。

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