鮨 登喜和

お寿司は芸術🍣
#大将は元バンドマン

#お鮨 #鮨登喜和 #新潟 #新潟ガストロノミーアワード
素晴らしいお鮨屋

今週土曜放送の八千代コースターは坂井良宏社長就任挨拶回りシリーズ第2弾新発田篇です。一軒目の挨拶先はロケ前日にミシュラン新潟版の一つ星が決まったばかりの登喜和鮨さん。本来ならこちらが全力でお祝いしなければいけないのに、立派なお酒を頂いてしまいました🙇‍♂️

それにしても、念願の登喜和さんが最高過ぎました。写真はほんの一部。全てが楽しくて、全てが美味しく、美しかった・・・。（語彙力）食べ物の写真をこんなに穴が開く程眺めて、思いを馳せたことが今まであっただろうか・・・。あれから毎日見ています、また今すぐにでも行きたい。涙
#登喜和#鮨登喜和#鮨

今年もまた無事に、周りの皆さんのおかげで一つ歳を取りました。いつも私に関わってくださる皆さん、本当にありがとうございます。

こんな私ですが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします！

お誕生日当日はお店を少し早く上がらせて頂き（ありがとうございました！）憧れの登喜和さんでお寿司。

お花もらって泣いてるところを、とっても素敵な登喜和のお母さんと一緒にパチリ。

#登喜和#鮨登喜和#鮨

聖籠で獲れた車海老と松浜のアカイカ、デザートは栗とくるみがたっぷり入ったいなり寿司。どれも最高に美味しかったです。ごちそうさまでした。

新潟駅から電車に揺られ45分

新発田という土地にある「鮨 登喜和」

新潟、凄いです

9割が新潟の地物

これだけバラエティに富んだ豊富なネタを九州以外でも揃えられるとは
東京から来た人間としてはテンション上がりまくり

別に大間の鮪を無理に使わなくてもいいんです
それに匹敵するインパクトあるネタさえあれば
東京と同じ事をやろうとすると確実に金額も上がるし

米酢二種類、赤酢一種類のシャリももっちりとして米の旨味もあり温度管理も徹底している

もちろんネタに対しての仕事もバッチリ

音楽好きでフランクな大将も感じがいい

地の魚を活かしまくった名店

新潟で鮨なら絶対的におススメ

目指せカウンター鮨100軒(68軒目)