鰯組

本日、日帰り金沢の〆はこちら。
Instagramで見つけて気になり、行きたいと思い保存していた【鰯組】さん。
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鰯組さんは、さまざまな調理法で鰯が食べられるお店🐟
ホームページに書いてある
『当店では生ものの作り置きを絶対しないことに決めています。切って10分もすると100%の状態で提供できなくなるからです。少々お待たせしますが、 鮮度そのままにお出ししますので、暫くお待ち下さい。』
という文章にも惹かれたので、初めて訪れてみたよ😃
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そして、どうしても食べたかったのがpic1枚目の#いわし明太 ✨
いやいやいやいや、「明太子の量、どうなってるの⁈」って軽くパニクるくらいのボリュームでしょ😂
明太子の部分も美味しいし、鰯の部分もしっかり肉厚で美味しい👏
あぁぁぁぁ、大満足😊
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pic2〜3枚目は、鰯の梅たたき。
海苔の上に梅たたきをのせ、わさびをのせ、お醤油をたらりと垂らして…大きな口でガブリ‼︎😋
うーん、めちゃくちゃ美味しい‼︎
これ、ごはんにのっけて食べても美味しい料理だと思う🍚
永遠に食べられる気がする🤤
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4枚目は#能登もずく 。
伝わるだろうか…、1本1本がかなり太いもずくで、食べ応えあり😋
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ちなみに、いわし明太の後ろに写っているポットに入っているのは、北陸に来てメニューにあれば必ず注文する日本酒#勝駒 🍶
卓上の籠の中から好きなお猪口を選んだよ♪
あまり時間がなかったけれど、勝駒をなるべくたくさん飲みたくて、飲むのは私だけなのに2合でオーダー🍶
勝駒と鰯料理、めちゃくちゃ合う〜😋
おすし(これは後日post予定)→30分後にコーヒーとプリン→30分後にこちらのお店という短時間詰め込みコースだったので、オーダーはこの3品に。
しかも諸事情あって、結構ボリュームあるのに、私1人で全部食べたからね🙃
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満腹満腹大満足でお店をあとにし、サンダーバードに乗り、新大阪で新幹線に乗り換えて岡山まで帰ったら、体重が朝から2.5kgも増えておりました😱
減らすのはコツコツ地道になのに、増えるのは一気に来る🐖💦
しばらく美味しい予定が続くので、何もない日にしっかり調整しなくては‼️
あぁぁ、どれだけ飲み食いしても体重がすぐ元通りだった若かりし頃に戻りたい…😩
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明太子の逆襲！
金沢にある【鰯組（いわしぐみ）】は、その名のとおり、いわし料理だけしか提供しない、いわし専門店🌟
定番の「いわし明太」は、一般的にはいわしのお腹に明太子を詰めたものだけど、どんだけ腹デカイの！っていうくらいに、明太子が飛び出た、幸せのひと品😊✨
さっぱりシャキシャキな山芋＆ミョウガと合わせた「いわしのたたき」も、塩ゴマ油をかけて海苔で包んで食べると、この暑さも吹っ飛ぶね❣️
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