やきとり 美久馬 大名

2018年8月1日にオープンした『COWSI CAMP』はまるでキャンプにいるような体験ができる薪焼きの店。
場所は炊き餃子で有名な『池田屋』の奥のビルの2階。
店内は思ったよりも広くてかっちょいい！すぐに薪の香りがして、ワクワクする🙆‍♂️
コの字型のオープンキッチンは焼いているところが見られるので、ライブ感があるよ✌️
和牛や国産牛、豚、ジビエなどの熟成肉からフレッシュなものまで、いろいろな肉を薪焼きで食べることができる。
熟成肉で有名な『AKAMIYA COWSI (アカミヤコウシ)』や『YAKINIKU COWSI』は姉妹店。
しばらくコロナで休業していたが、ようやく復活した🖐
復活後のメニューは7,000円のコース料理のみのようだ。
東京の青山にあるイノベーティブ・フュージョンの『NARISAWA』出身のシェフを迎えて、肉だけでなく海鮮などを使った料理が楽しめるよ。今回は走る豚と阿蘇のあか牛が抜群に美味かった😋👌
※要予約です。
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他picは「デビログ」に掲載しています。
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#COWSICAMP (#コウシキャンプ )
#福岡市中央区大名 1-4-29 GW-BLD201
092-753-7933
18:00～0:00
不定休
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本日、LOVE FM (76.1MHz) 毎週金曜日18:25～「デビ×ユリの飲みにいきたい金曜日 ”ノミキン” 」で紹介したのは、大名にある『コウシキャンプ』という薪焼きの肉が食べられるお店です。
番組で紹介した料理はこれ❗️
「#牛のレバー (レア) 」1,200円
薪に水分が含まれているとのことで、パサパサしておらずレア感がすごい😋
薪の香りが付いたレバーは味も濃くてメーカーズマークのハイボールに合う👌
上にかかっている北海道産の白い山わさびと一緒にいただくと美味やねぇ～🙆‍♂️
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番組では紹介できなかったが、熊本のやまあい村の「#走る豚 」200ｇ 3,200円もオススメ👍
放牧で育てられた豚はストレスが少なく、ほどよい弾力もあり脂身も甘くてジューシー！
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メニュー、他pic、内観などは「デビログ」に掲載しています。
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#COWSICAMP ( #コウシキャンプ )
#福岡市中央区大名 1-4-29 GW-BLD201
092-753-7933
18:00～0:00
不定休
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