志摩有子
板橋の変態?天才?中華『蜃気楼』🍳
初訪問!!
新板橋の駅からほど近い裏道に突如現れる只者ではない雰囲気爆裂のお店、名前はまさしく 蜃気楼。
常連さんにお連れ頂きましての初訪問でしたがもう最高!
蜃気楼のスペシャリテ~炸茄子のアレンジメニュー『炸舞茸』
舞茸のフリッタースパイス和え
『上海蟹の小籠包』
『海老味噌たっぷりの焼き小籠包』
『豚耳肉の煮こごり』
『羊肉のスパイス串焼きwithパクチー』
『空豆とイカの豆鼓炒め』
『鶏肉とキュウリのスパイス和え』
『アサリたっぷりの黒醤油の炒飯』
『カレイと赤唐辛子の和え麺』
と、もう本当に夢中で食べてしまいました!
そして誕生日祝いも!マミーズ・アン・スリールの「雲の上のレモンパイ」を持ってきて頂きお祝いしていただきました!
ゆみちゃんありがとうございました😊😊
#肉マイスター #田辺晋太郎 #中華料理
#chinesefood #羊
田辺晋太郎
今月の蜃気楼。ヒロシ隊長はいつにも増してキレッキレだった。グラスデザートかと思いきやおぼろ豆腐とクラゲのジュレなんて、他では絶対に食べられない。いつもの揚げなすがキノコに変わっていたがそれもまた乙。
#蜃気楼
#板橋の秘境
#唯一無二の中華
志摩有子
半年ぶりに板橋の秘境、蜃気楼へ。
食べたことがない味ばかりなのにどれもみんなで頷き合う美味しさ。大好きな茄子の揚げものもたまらない。夏の終わりの疲れ気味の身体に合わせてスパイシーな塩味系で。店主のヒロシ隊長のお喋りも絶好調。
志摩有子
昨夜は3度目の蜃気楼。カリッ、トロッの揚げ茄子スパイス、食べる度にその魅力の虜に引きずり込まれていくばかり。酸味の効いた高菜のスープ、辣椒麺なる和え麺まで辛旨が止まらない。板橋の秘境中華、おそるべし。
志摩有子
今年最後の板橋の秘境探訪。
今回は茄子のスパイス揚げが復活。
新しいメニューも何品か。
ヒロシ隊長は常に研究を怠らないそう。
だから唯一無二の料理ができるのだろうな。
#板橋の秘境