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久留米にある『鮨よし田』は個人的に大好きな店。
表には看板も暖簾もかかってない。
なんといっても店内の凛とした雰囲気が好き。
エイの頭の皮で山葵の本真妻をすりおろすことから始まり一品料理から握り、酒まで、店主の吉田さんの細部にまでこだわった仕事ぶりはすごい。
料理は約2万円～のコースのみ。※仕入れにより変動する。
「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019」の一つ星掲載店
#鮨よし田
_sushiyoshida
福岡県久留米市六ツ門町20-10 江利田ビル1F
0942-39-3367
17:00～
日曜日営業
定休日：月曜日＋不定休
#FukuokaGourmet
This is my personal favorite sushi restaurant.
The restaurant has a 1-star rating in the Michelin Guide, and the restaurant has a good atmosphere.
The owner's commitment is beautifully expressed in the taste.
#후쿠오카
이곳은 개인적으로 좋아하는 스시점.
미슐랭 가이드로 1 별 게재점으로, 가게의 분위기도 좋다.
가게 주인의 조건이 맛마다 표현된다.
#福岡美食
這是我個人最喜歡的壽司店。
餐廳在米其林指南中獲得一星評級，餐廳氛圍很好。
主人的承諾在味道中得到了完美的體現。
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