ブーランジュリーコメット

海外移住の大変さってこんなんか〜(꒪⌓꒪)…を連日、体中に浴びておりますが、今週は合間に病院へ行きまくりマクリスティー＆英文の診断書もらいマクリスティー。

長くお世話になった病院も、今日がラストかな。とはいえ、もしも日本の病院にかかりたいときは、帰国時に籍を抜いた区役所へ行って、籍を一旦戻せば、その場で国民健康保険証がもらえて、診てもらうことは可能。海外居住者には大変ありがたいシステムです。

病院近くのコメットさん boulangerie.comete へ、お昼のパンを買いがてら、出国のご挨拶。こちらも長くお世話になりました。この数年で、日本のパンは格段に美味しくなったけど、スタイルだけがフランスのパンで、中身はあれ？　なところも多い中、コメットさんのパンは、パリさながらで随分と癒されました。

今日は、北欧の冬のパン〝カルダモンツイスト〟を。カルダモン好きにはたまらないですね〜。これは、日本にはなかなかない生地と香り。マダムとシェフにもお会いして、ご挨拶もできました。こうしてひとつひとつ、終えていく。お世話になった方々、各所すべてへの挨拶回りは難しそうなんだけど、できるだけそうしたい。

病院近くの汚い川に🦆がおりました。おまえさん、ひとりでどこから来なすった？　そしてどこへ行く？　一生懸命、壁にはりついた喪を食べている姿を見て、あゝ　どこででも生きていけるよなって思えた。

鴨さん、ありがとうよ。

#猫沢銘店　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト

ひさしぶりのコメットさんたち。

シナモンロール、ハニーバタートースト、サクリスタン。

右側のねじりん棒・サクリスタンは、パイ生地に砂糖をまぶしながら焼く、フランスの伝統焼き菓子ですけど、 boulangerie.comete さんのには、カスタードが織り込まれている。

こうゆうの○○パンの袋売りにあるでしょう？あれの本場もの、最上級に美味しいやつと思っていただければ。例え方がアレですけど…。

パリになかなか行けないときは、 デュ・パン・デジデーで学ばれたシェフいるこちらのお店でパリを補給しています。

#猫沢銘店　#ピガ兄

週末の4レッスンが終わりました。

ほっと、お八つ。

boulangerie.comete さんの栗のはちみつフィノンシエ。フィノンシエ＝銀行家、って名前がついたこのお菓子。だからポピュラーな形が金塊形の四角なのよね。

謂れは諸説ありますが、忙しい銀行家がお菓子屑でデスクを汚さず食べられるよう、しっとり配合になっているって話。

ところでフランスのはちみつのなかでも栗と蕎麦はなかなか個性的な風味を持っていて、正直私は苦手なんですけど、コメットさんのフィノンシエは、栗はちみつのクセが絶妙のバランスで活きていて別物😍

しかし、もう食べ物と猫しかアップするものがないね。いや別に、そんなのまえからだけど🤣

平和な時間に感謝♡

つまんない、ってものすごく贅沢な幸福なんですよ。

#猫沢銘菓　#食べてるものぜんぶ紹介してどうする
#今だけゆるして♡

お惣菜でもお菓子でも、そろそろ人の作ったものが食べたくなりますね。

昨日、病院の帰りに寄った boulangerie.comete さんにて、シナモンロールとビスキュイシトロンなどあれこれ頂戴しました。

大好きなカレー屋さん huddle_curry_dining にも寄って、野菜たっぷりのマイルドな名物カレーも食べた。

今、言葉には表せないほど大変な時期だと思います。どのお店にとっても。感染のリスクは侵せないから、わざわざは出向けずとも、必要必急の際には、なるべくささやかなお助けを願い出たい。

そしてかならず『頑張ってください。』の一言を残すようにしている。これに勝る勇気づけはないと思うから。

みなさん、頑張ってください。

#猫沢銘店　#coronavirus

おいしいパン屋さんを探していると言ってたら、グルメな姉さんが教えてくれた、パリの名店で修行したという店主がやっているちっちゃな店。こりゃすごい。こんな完璧なクロワッサン、久しぶりに食べた。

哀しいときは、美味しいものを食べればなんとかなると思っています。

boulangerie.comete さんの、しょっぱい方は、チキンとマリボーチーズとベルガモットのバゲットサンド（だったと思う😅）あまい方は、シンプルで生地の美味しさが光るサクリスタン。脊髄の定期検診後にぴゅっと寄ってゲット。

バゲッドサンドにあまいパンっていう取り合わせは、フランス人の典型的なお昼ごはんです。どっちもパンやん！みたいな。それの日本バージョン（本国よりもリュクス✨）ですね。

続く脊髄の損傷からくる痺れと痛みの対処は薬のみ…っていう事実は、先生じゃなくて、現代医学の限界。この身体に一生閉じ込められて生きるのか…と認識した瞬間に、ふだん気丈にしている何かが瓦解して、めずらしく帰りの電車で泣いた。センチメンタルに埋もれて泣いたんじゃなく、ここで泣いておかないとダメだなと思ったからだ。そして泣いてよかった。スッと今に戻れた。

人の幸福と不幸の量は、その人々の環境条件を平らにして比べれば（実際にはそんなこと不可能なのだけど、もし仮にできたとして）みんな同じなのだと思っている。どこに幸福が、どこに不幸があるのかが違うだけで。

共感も、共有も、真の意味では不可能だ。あなたの気持ちがよくわかる、というのは、まさしく同じ体験を経てきた人だけが言える言葉。それも、寸分違わず同じ体験などできはしない。それでも、優しい距離を保ちながら、いたわってくれる人たちを心からありがたく思う。それだけで十分、いやそれ以上は嘘になってしまうから、その位置からの心がけこそ最上級なのだと私は思う。

対岸で手を振っていて。

#東京下町時間　#猫沢銘店　#ヘルニア国物語またはフリーダニャーロ

とってもお寒い朝ですね。

boulangerie.comete さんのチャイ・エスカルゴ 1/2と、ショーソン・オー・ポム& ボワシエのマロングラッセをミルクティーで。このショーソン、パリッと薄い生地に隙間なくみっちり詰められたりんごのフィリングがたまらぬバランス😍

広島県教育委員会の委員長をつとめる平川理恵さんの、素晴らしい教育改革を、ピガ兄とテレビで観ていました。

微力ながら仕事のひとつとして、フランス語を通して国際人を育てる活動をしていますが、生徒たちを見ていていつも思うことは、フランス語云々のまえに、自分の意見を持つ、それを言語化する力が軒並み弱いなということ。これは、生徒のせいではなくて、日本における戦後の学校教育があまりにも画一的で、自主的に物事を考える力を奪ってきた、という結果なのかなと。

そして、うちの生徒に限らず、日本人の個人個人の自己評価があまりにも低い。反省力はもう十分で、もっと個々の肯定感と正しい自信（他者に対して肩書きをひけらかすとかそうゆう表層的なものじゃない）を持てたらいいなと。

弱点も含めた自分の良さを等身大のまま認めて、そこから目を背けず対峙する強さは、かならず殻を破るきっかけになると思うのです。

言語は心を伝える道具であり、それを操るあなたたちは、表現者である。言語は決して記号ではない。どんなに文法や単語を暗記しても、なにを伝えたいのか？どう伝えたいのか？の指針がなければ、「話せる」ことにはならないよ。

私がいつも生徒に指南すること。そして、自身の志としても胸にとめていること。

#猫沢銘店　#平川理恵 さんのような実行力のある女性に出逢うと勇気をもらえます #ピガ兄　#にゃんフラ　#大人になってから他言語を学ぶということは母国語と自分自身を俯瞰することに他ならない

今朝の東京は2℃ ❄︎ 冬らしいパンチのある寒さです。今夜は-2℃予想。

早起きは三文の徳。寒い朝なら四文の徳？

boulangerie.comete さんで、選びたい放題のおとな買い🥖✨パンであったまろう♡

#猫沢銘店

夜型のイオちゃんは、真夜中にご飯を食べて活動するので、朝は睡眠時間帯。

全体的にとても落ち着いているのだけど、やっぱり飲む水の量が増えている印象なので、今日は飲んだ水をすべて量ってみようと思う。

腎臓が弱い猫は、歳を取ると誰しも腎不全気味になるのですよね。腎不全になると、お水を飲む量が増えて、尿の臭いが薄くなる。つまり、あまりろ過できてないってこと。でも慢性腎不全を抱えたまま20歳まで生きる猫も多い昨今なので、楽観的に見守りたい。

母のプチデージュは boulangerie.comete さんのレモンのミニクグロフ。生地はブリオシュ。

本日も、張り切らないでがんばろう😁

#猫沢イオ　#猫沢銘店

今日はパンが豊富な時間これた😆

のではなくて、病院の予約時間を2時間半も間違えて、前倒しに来てしまったから。でも、早起きには三文の徳あり、ですね。🤣ティラミスのエスカルゴとか〜、レモンのクグロフとか〜、ステキな方たちを拐って行こう。

ぽっかり空いたやすみ時間。本を読もうか…それとも六本木方面へ散歩に行こうか。

#猫沢銘店