ひらこ

【進化が止まらない高岩ワールド！！焼鶏ひらこ@西麻布】

#宮崎県 #小林市 の至宝である #飛来幸地鶏 の生産者である #高岩誠 が自ら調理する #焼鶏ひらこ 。

行くたびに #焼鳥 の枠を超えたすごいメニューが登場、今回はイワシの握りと帆立の握りが出たがこれもきちんと鶏を使ったメニュー。
鶏と酒のマリアージュも素晴らしく、また煮豆と燻製をかけた鶏の相性はもん絶！
#ラーメン や #卵かけご飯 は身体にすっと入っていきます。

お酒を飲める人はさらに楽しめる世界を作る焼鶏ひらこ、さらなる進化が楽しみ！

いやーまこっちゃん、あなたはすごい！！

#肉マイスター#田辺晋太郎 #焼鳥好きな人と繋がりたい #yakitori #西麻布

西麻布にある、『焼鶏ひらこ』へ連れて行ってもらいました🐓

大将自らが育てた"飛来幸地鶏”が、美味しいのなんの❤️鶏を育てて、その鶏をどう調理して、そして食べた時に味わうお酒とのペアリング✨もうね、うなりっぱなしでした😂一口ずつ出てくる焼鶏に、ワイン🍷と日本酒🍶えっ？両方とも飲むの？って思ったけど、焼鶏を食べる前にワインを飲んで、それから焼鶏を口に入れて、味わいが出てきたら日本酒を飲む…あらまー、なんて素晴らしいハーモニー😍今までの焼鳥の概念がこの夜に変わりました🤤あー、美味しかったぁ❤️
その後は、西麻布の会員制のBARで、いちごパフェ🍓お腹パンパンだったのにペロリと食べましたとさ🤭

西山さん　nishiyama0319 しょうたさん　magma.koizumi
最幸な夜をありがとうございました❤️🙏

#西麻布
#焼鶏ひらこ
#ペアリング
#飛来幸地鶏
#宮崎の地鶏
#ごちそうさまでした
#ありがとうございました
#沖縄と群馬
#ご縁に感謝
#あんなとこと
#こんなとこと
#色々繋がる

【竹本油脂さんの「ごま油の四季」夏の号に掲載頂きました！】

というわけで、#マルホン #ごま油 でおなじみの #竹本油脂 さんの広報誌「ごま油の四季」に #焼鶏ひらこ のご主人である高岩さんと一緒に #焼肉のタレ の #マリアージュ を選ぶ企画にて掲載いただきました。

かなりマニアックな内容で相当面白いものになっていると思います。ぜひご一読いただければと思います。

また僕らの次のページには愛して止まない #江戸前晋作 さんの記事が載っていてとてもご縁を感じました。

素晴らしいお仕事に巡り会えて嬉しく思います!

やはりクリエイティブってこういう事だよね、情熱が無いものはクリエイティブではないですよ。

ごま油は竹本油脂さん
#わさび は #金印わさび さん
#鍋つゆ は #ヤマサ さん

素晴らしい調味料に囲まれて幸せです！

#肉マイスター #田辺晋太郎 #肉
#instafood #foodstagram #foodporn #foodphotography #foodie #foodpics #foodlover #foodies #foodblogger #meat #meatrip #meatlover

【焼鶏ひらこの進化は止まる事を知らない！！】

#西麻布 にある #焼鶏ひらこ。
#宮崎県 #小林市 で #飛来幸地鶏 を生産している高岩誠氏自ら さまざまな #鳥料理 を出してくれるのだが、料理によっては #地鶏 でなくあえてブロイラーを使い、より美味しく仕上げるその料理のアイデア、技法がどんどん進化し続けている。

特に今回素晴らしかったのはこの #チキンカツサンド。

冷めた状態の方が更に美味しく感じられる品で、一口目よりも二口目、三口目の方がより美味しくなる魔性の味わい。

しめのそぼろご飯ははっきり言ってそこまで期待してなかったのに茶碗をおく暇もなく一気に流し込む事態。
#うどん の出汁の旨さは優しく、朝ごはんに食べたくなる味わい。

#よだれ鶏 は専門店のそれを凌駕する味わいで、何故ここまで全てが日々進化していけるのか尊敬しかない。

2021年の高岩劇場にも期待したい。

#肉マイスター #田辺晋太郎 #肉
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美味しいところをちょっとずつ🍳🐓
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#焼き鳥屋さんです
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#dinner
#yakitori
#caviar
#truffles
#foodporn
#焼き鳥
#焼き鳥とワイン
#焼き鳥好き
#焼鶏ひらこ
#西麻布
#西麻布グルメ

【果てなき進化のマリアージュ@焼鶏ひらこ】

#マリアージュ と #ペアリング は似て非なるもの。
店主 高岩誠が織りなす #飛来幸地鶏 と #ワイン や #日本酒 の #変態的 マリアージュの数々にはひたすら驚嘆、感嘆、そして共感。

とにかく楽しくて美味しくて最高の #フードエンタメ。

進化を止めない 高岩劇場 引き続き注視していきたい。

1月にまた行きたいな！

#焼鶏ひらこ #焼鳥 #やきとり #地鶏 #六本木 #乃木坂 #西麻布 #yakitori #japanesefood #japanese #肉マイスター #田辺晋太郎

kiko_yolo17 さんに焼き鳥連れてって貰いました❤️

楽しかったな〜‼️
きこさん面白い😂😂

ご馳走様でした(^^)

#東京グルメ #焼き鳥 #焼き鳥屋 #美味しかった😋 #西麻布ひらこ
#美食 #美食家 #美 #食べスタグラム #たベスタグルメ
#dinner #dinnertime #dinner🍴 #tokyofood #foodpics

いつも出してくださってるYouTubeの番組の仕事の打ち合わせで西麻布の焼き鳥屋さんに行きました。
2枚めのオムレツは乳製品全く使ってないんだって！！
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全国でここだけ😍
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いいねして拡散してね🥰🥰🥰
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#ひらこ
#西麻布
#宮崎
#美味しい
#焼き鳥

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#美食

素材へのこだわりから、養鶏場まで手掛ける本格派！西麻布の住宅街に“ひと口で頂く”焼き鳥店が誕生⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
コースの〆は飛来幸地鶏の卵かけご飯。白身をさっとほぐし、 弾力のある黄身を白米全体に広げる。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ここに自家製醤油を適量垂らし、 混ぜずにすくっていただく。 ほんのり甘さを含んだ醤油が黄身の旨味を引き立て、 軽快な喉越し。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★その他のメニューや、隠れ家の更なる魅力は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌　東京カレンダー2020 4月号　』内の『大人も驚くとっておきの隠れ家へ』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★この企画について⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【大人も驚くとっておきの隠れ家へ】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
知らないと辿り着けない、思いも寄らない場所に上質なレストラン。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「こんなところに！？」な立地がキモ！大人も驚くとっておきの隠れ家。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
代官山のマンションの一室にある「隠れ家」や、コンビニの中に入口がある「隠れ家」など、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
サプライズに満ちた場所にあるレストランを紹介している。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
【今回ご紹介したレストラン情報】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷ #焼鳥ひらこ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷#西麻布 #六本木 #港区　⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話▷03-5843-1790⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷東京都港区西麻布1-5-23 東ビル 1F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#ひらこ#東京カレンダー #東カレ #tokyocalendar #東京グルメ #日本グルメ #日本美食 #東京美食 #ディナーデート #大人の休日 #大人のデート #焼鳥 #肉 #肉デート #yakitori #デートコーデ#最新隠れ家 #東京隠れ家 #サプライズ#隠れ家レストラン #隠れ家デート #隠れ家特集 #高級レストラン #TKG#たまごかけごはん #高級焼鳥

唯一 、 串に刺してサーブされるつくねは、 表面に自家製醤油ダレを塗っていただく。
骨、頭、足以外の鶏をミンチにしたものに、 塩と醤油、 味噌を混ぜ合わせている。 肉質もしっかりしていて深みのある味わい 。
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★その他のメニューや、隠れ家の更なる魅力は
『月刊誌　東京カレンダー2020 4月号　』内の『大人も驚くとっておきの隠れ家へ』にて
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★この企画について
【大人も驚くとっておきの隠れ家へ】
知らないと辿り着けない、思いも寄らない場所に上質なレストラン。
「こんなところに！？」な立地がキモ！大人も驚くとっておきの隠れ家。
代官山のマンションの一室にある「隠れ家」や、コンビニの中に入口がある「隠れ家」など、
サプライズに満ちた場所にあるレストランを紹介している。
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #焼鳥ひらこ
エリア▷#西麻布 #六本木 #港区　
電話▷03-5843-1790
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷東京都港区西麻布1-5-23 東ビル 1F .
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