とんかつ太郎

＼新潟のBグルメ「タレカツ丼」って？／
新潟県民のソウルフード「タレカツ丼」とは、トンカツを醤油ベースのタレにくぐらせてご飯にのせたカツ丼のこと。

卵で閉じず、キャベツも敷かないそのシンプルなスタイルが新潟県では定番！

サクッと揚げたトンカツと甘辛い醤油ダレが絡み合う奥深い味わいにご飯が進み、思わず箸が止まらなくなります。

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新潟タレカツ丼/とんかつ太郎
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＼絶妙なバランスがたまらねえ！／

とんかつ太郎のタレカツ丼は、サクッと揚がった薄切りのトンカツと甘辛い醤油ダレが特徴！

脂身の少ない豚肉の部位の旨味を引き立てるために、衣は特注のきめ細かいパン粉を使用しています。

サクッとした食感はタレにくぐらせてもそのまま！

味の決め手となる秘伝の甘辛い醤油ダレは、長年継ぎ足して作る伝統の味。

シンプルながらも奥深い絶妙なバランスの元祖タレカツ丼は箸が止まらない美味しさです！

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新潟タレカツ丼/とんかつ太郎
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＼発祥の店「とんかつ太郎」／
タレカツ丼の発祥は、昭和初期に遡ります。

新潟市の中心部で屋台を営んでいた「とんかつ太郎」初代店主の小松道太郎氏が、当時モダンだったカツレツを醤油ダレにくぐらせご飯にのせて提供。

これが元祖タレカツ丼であり、80年以上経った今も変わらぬ味を守り続けています。店内はいつも超満員！

店の外まで行列が続く有名店です。

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ずっと新潟で育ってきたけどうちは卵とじカツ丼だったから、割と大人になってから食べたなー。

とんかつ太郎、結構な頻度で行っている。

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