Restaurant Ryuzu

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Happy birthday to mai_morishita💝
六本木にあるフレンチ「Restaurant Ryuzu」にて
森下パイセンのお誕生日お祝いをしました🎂🥰
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私は5年ぶりの訪問🫢
カウンター席に並んでお昼間から乾杯、最高でした🥂
ぶどうのデザート、美味しかったなぁ🍇
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今年はついに(？)運動することが目標とのことで、
一日一万歩🚶‍♀️歩く宣言をしてくれました☺️
わたくし、森下パイセントレーナーとして(←勝手に)
定期的に確認しようと思います👮📲
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昔から可愛くて優しくて面白いパイセンが
大好きでたまりません😍❤️
これからも一緒に楽しい時間を共有させてね☺️
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2023.11.30 Happy birthday mai_morishita 🎂💓
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【一白水成】プリンスぽん女会 in「Ryuzu」

2023年のぽん女会は、11 年連続ミシュラン 二つ星の六本木フレンチ 「Ryuzu」が舞台。日本の移りゆく季節を感性豊かに映しだす飯塚隆太シェフによるお料理と、上質な空間に皆さまをいざなう会。

蔵元ゲストは、創業 1688 年の老舗 蔵【一白水成】を醸す福禄寿酒造の蔵元渡邉康衛さん。この日限りのスペシャルペアリングコースを、26名満員御礼にて堪能いたしました。

知的で華やかなキャリアをお持ちで、都内、長崎、新潟などからも上京して参加してくださった女性たち。ほろ酔いになりながら康衛さんのお話をじっくり聴き、「Ryuzu」という空間を存分に愉しんでくださっている光景は、私にとって宝物のようなひとときでした。

会がスタートした14年前とは日本酒の時代もすっかり様変わりしていますが、人・酒・料理の無限の可能性も感じることもできました。久しぶりに皆さんにお会いできて、尊いようなあたたかな気持ちにもなりました。

味覚の冒険ストーリーも楽しんでいただいた大好評のコースで、人気ナンバー１ペアリングは、【フォアグラフランと栗のヴェル－テ×Moving　Saturday】それぞれの感性豊かな視点で貴重な感想をたくさんいただいています。感謝申し上げます。

この度、取材や打ち合わせを重ね、大変お世話になりました飯塚シェフ、鈴木マネージャー、丸山ソムリエなど「Ryuzu」の皆さま、康衛さん、心よりありがとうございました！ぽん女会一同にて御礼申し上げます。

日本酒女性ファンが一人でも多くふえますように...❣️

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chefryuta

watahiko29610

11年連続ミシュラン2つ星の六本木フレンチ「Ryuzu」さんにて、SAKE　MEETING。

飯塚 隆太 シェフをはじめソムリエさんたちとテイスティングをしつつ、ペアリング考案。純米吟醸、大吟醸、貴醸酒、にごり酒などに、食材、ソース、食感などのフレンチの技のトータルバランスで、限定スペシャルメニューが生まれていくのは、リアルな学びと至福です。

MEETING前には、カウンターでワインペアリングフルコースを堪能させていただきました。

クラシカルな中にも、今や未来をはためかせた品性のあるフレンチ……スズキのポワレソースには、意外にもスパイスをアレンジ、メインは鶉のたおやかな旨味、大地の香りただよう季節野菜の存在感、芳醇でパワフルな松茸があしらわれた一皿に。

本番まであともう少し......ぽん女会の皆様と、どんな時間を過ごせるのか、楽しみでなりません😋

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chefryuta

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おめかししておすまし🍷

一年のご褒美に
素敵なフレンチを頂きました🍽️

今年も健康に、
おいしいお酒をたくさん飲めますように✨

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今日はお誕生日でした🎂
39歳になりましたー😆🙌
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両親と全ての出逢ってくださった方に感謝です🙏
Instagramを見てくださっている方、いつもありがとうございます✨✨
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#今年もイケメンな祝い方ありがとう😆
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3度目の正直で
ようやく行けたリューズ。
すべてが心地良い空間でした😊
お魚メニューが多めだったところも🙆🏻‍♀️
シェフが新潟ご出身だったのを帰ってきてから知って
勝手に嬉しくなってました🤭
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写真は気に入った順に
並べてみた😳
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Happy mother's day🌹
行ってみたかったryuzuさんへ🍽

食べすぎた🙃

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同期のかおること2年ぶりに会えました🥺
バイタリティが高く、お仕事熱心なかおるこ💚会うと刺激をもらえるのです🥀

お店は新潟県産の食材をたっぷり使ったフレンチ🤍八色椎茸は肉厚でとってもジューシー🤤妻有ポークはとても柔らかくて感動🥺どれもこれも素材の良さが活かされていてお腹が満たされました🍀
因みにシェフの飯塚さんは新潟出身だそう🙌かつてロブションで料理長もされていたとか😳
再訪したいお店の一つとなりました🥰

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東京六本木にあるミシュラン二つ星のフレンチ『Restaurant Ryuzu』にて御祝いディナータイム②🍽✨💕

世界中の極上食材を使用した贅沢なお料理達を上質な空間で頂けるだけでなく、塩味のスペシャリストが織りなす塩分濃度に拘った科学的なお料理達に舌鼓💓💓💓

食材の旨味とのバランスなどが計算し尽くすされた完璧な味わいに感動致しました💖

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東京六本木にあるミシュラン二つ星のフレンチ『Restaurant Ryuzu』にて御祝いディナータイム🍽✨💕

塩分濃度に拘った極上のお任せコース料理をいただきました🥂

追加オプションで塩分濃度2.5%の自家製キャビア&香り豊かなホワイトトリュフ💖

食材の旨味が引き立つ様々な塩味を楽しむことが出来るなんとも科学的で素敵なディナーコースの続きは次回UP致します💋

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