水簾/ザ・キャピトルホテル 東急

ゆったりと設えた寿司カウンターで至福のひとときを。旬の魚の輝きと、職人の熟練の技をお楽しみください。日本料理「水簾」。
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Spend blissful time in our comfortable Sushi counter. Enjoy seasonal fish and skill of our chef at our Japanese restaurant "Suiren".
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日本料理「水簾」天麩羅にて提供されるかき揚げは、天バラでもお召しあがりいただけます。旨味を含む海老と小柱、三つ葉の清々しさと、サクッと軽い衣の歯ごたえの組み合わせは絶妙です。

Mixed vegetable and seafood tempura served at our Japanese restaurant "Suiren". Shrimp, scallop, and Mitsuba are full of flavor, and matches perfectly with crispy batter.

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選りすぐりの和牛をご堪能いただける、日本料理「水簾」のしゃぶしゃぶ。素材の旨みを余すところなく、最後にはきしめんまたはおじやをご用意いたします。

Shabu-shabu served at our Japanese restaurant "Suiren". Enjoy the flavor of ingredients fully, and finish with flat noodles or rice porridge.

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日本料理「水簾」の寿司。旬の魚の輝きと、職人の熟練の技をお楽しみください。

Sushi from our Japanese restaurant "Suiren". Be amused by the freshness of the seasonal fishes perfected by our skilled chef.

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7月31日(水)まで提供の「鰻御膳」では、お重のほか、季節の料理もお召しあがりいただけます。詳細は thecapitolhoteltokyu のURLからご確認ください。

In our "Unagi-Gozen" course served until July 31st, you can also enjoy our seasonal dishes.
For more details, please see the link in our profile.

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期間限定メニューの「鰻御膳」から鰻茶碗蒸しをご紹介。滑らかな卵とふわふわに蒸しあがった鰻が織り成す上品な味わいをお楽しみください。

Here is the steamed egg custard with eel, served in our "Unagi-Gozen" course. Enjoy the elegant flavor of smooth egg and soft steamed eel.

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濃厚なタレでふっくら香ばしく焼き上げた鰻のお重を、季節の料理と存分にご堪能いただける「鰻御膳」。日本料理「水簾」にて7月31日(水)まで提供中です。
詳細は thecapitolhoteltokyu のURLからご確認ください。

Grilled eel, seasoned with rich sauce can be enjoyed with seasonal dishes in our "Unagi-Gozen" course. Served at our Japanese restaurant "Suiren" until July 31st.
For more details, please see the link in our profile.

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日本料理「水簾」にて提供するお昼のメニュー、「水簾弁当」。先付からはじまり、四季を感じるお料理と炊き込みご飯へつづきます。

Suiren Bento served at our Japanese restaurant"Suiren" for lunch.
The course starts with an appetizer, then proceed to seasonal dish and Japanese seasoned rice.

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日本料理「水簾」の天麩羅。温かみを感じる木目のインテリアに、質感のある陶磁器タイル、鎚打ちの燻された銅板、檜で設えたカウンターが上質な食空間を演出いたします。

Tempura served at our Japanese restaurant "Suiren". Warm, wooden interior, porcelain tile, hammered bronze plate, and white cedar counter creates premium atomosphere.

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ロビーより日本料理「水簾」へ続く渡殿では、季節と時間の移ろいの中で、様々な表情を私たちに見せてくれます。

The passage leading to the main dining "Suiren." The surrounding garden shows various expressions as the time passes.

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