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蕎麦通が口を揃えて推す
浅草の蕎亭 大黒屋さんに
なんと初ダイブ！
星が散ってる蕎麦の風味、歯ごたえ、締め具合がパーフェクトな
手打ちの十割そば◎◎◎
素晴らしい！
十割なのにぼそぼそしてない。
なめらかで歯ごたえもシッカリ。
このお店のこと、そば打ち名人のご主人についての単行本が出版されてるのが一たぐりで頷けた。
なかなかこんなに美味い蕎麦はない。知らなかったのが恥ずかしいほど。
伝説の蕎麦をたぐりに
通ってみたい。
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