食堂 穂波

NHK総合「うまいッ！」
ご覧下さった皆様♡
ありがとうございました。
再放送は2月15日金曜日
朝04:00〜04:30です♪
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伊吹大根は、本当に希少で
滋賀県米原市の道の駅
#伊吹の里旬彩の森 さんで購入できるそうです。
伊吹大根のロールケーキも、
生クリームの甘味がまろやか。
スポンジは、ふっわふわで、
本当に美味しかったです。
テレビを見ていた妹からも、食べたい〜っとリクエストがあったので…一緒に米原に行きたいところですー｡:+((*´艸`))+:｡
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撮影にご協力してくださった、
前澤さんファミリーと、撮影スタッフさんと一緒に記念撮影しました♡
おいしすぎる農家ごはんもいただけて幸せでした🤩✨🙏🏻
家でも、伊吹大根すりおろし醤油ごはんを食べましたが、美味しくってごはん2杯食べました。笑
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凍った路面を1時間くらい溶かしてやっとの思いで、ロケバスで山の中腹にある畑にたどり着きましたが、昔は片道30分かけて歩いていたそうです。
伝統野菜である伊吹大根を守ってこられたのも様々ご苦労があったと思いますが、農家さんの生の声を聞かせていただけるって本当にありがたいお仕事だなと感じました。
だからこそ、作ってくださった方々の想いを感じながら感謝して食材をいただける。
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まさに、食育だなと。

こんなに美味しい素晴らしい宝物のような食材は、日本にまだまだたっくさんあるんだなと思います。
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〜滋賀県・米原市〜
ガツンと辛い！けど、甘い！伊吹大根
NHK総合 2019年2月10日 日曜日
08:25〜08:55 放送されます。

みなさんは伊吹大根ご存知ですか？
わたしは今回のロケで初めて知りました。
こんなにも味の七変化をする伊吹大根美味しくて、持って帰って友達にも家族にも食べてもらいました。
みんな口を揃えて美味しいー！って♡

滋賀県米原市の伝統野菜でもある
伊吹大根の畑を先祖代々100年以上守ってこられてきた農家さんをお訪ねしました。
農家さんの伊吹大根に対する熱い想いに感動。

ぜひ、ご覧ください〜♪ 再放送2月15日(金)04:00〜04:30

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