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バホソバドン丼という概念。
あれは4、5年前のことだったでしょうか。札幌は琴似の蕎麦屋でラーメンに天ぷらが載ってる「天ラーメン」なるものを教えてもらって食べに行った時でした。
昭和感溢れる店内に昭和感溢れるコミックが並び、町の寒さをほどよく温めてくれるストーブと予想を少し上回る料理にほくそ笑んでた時でした。ふとメニューを眺めていると「バホソバドン丼」なるものが。これはいつか再訪した際に頼まざるを得ないな、と思いつつ店を後にしたのでありました。
あれから数回チャンスを伺うも、日曜定休日とライブが重なり下唇を噛み締める日々が続きました。
が！本日ついに平日午後2時。突入のチャンスと相成った訳であります。私は脇目も振らず「バホソバドン丼をお願いします。」とご主人に注文。味の保守派菅波さんはとんかつ定食をオーダー。
前回来店時に読みかけてたいた「めぞん一刻」の14巻の続きを読むこと10分弱。「バホソバドン丼」がテーブルに着底。五代と管理人さんの恋のすれ違いが気になるところですがここは丼に気持ちをシフトチェンジです。 「バカ」と「アホ」をあわせて「バホ」であろうと考察はできるが内容の想像はつかない。てか見た目は「かつ丼」であります。でよくよく見ると小さいエビ天。まあ、そこまで激しくない大盛りメニューだな〜、なんて鼻で笑いながら食べ進めてるとなんか変なん出てきた。
「蕎麦やん。。」 なるほどバカだ。かつ煮プラスエビ天一匹の段、蕎麦の段、ライスの段の三層構造。丼ツユと衣のカスがしみた蕎麦でライスを食べさせるというバカスタイル。好きです。
あとこの店にいた客(菅波含む)全員がたまたまかもしれませんがとんかつ定食食べてました(驚)蕎麦屋やん？そしてとんかつ定食にはフライドポテトとパスタサラダもついてました。とにかく炭水化物を掛け合わせるスタイル、これがバホスタイルか。と思ったとか思わなかったとか。#知らんけど