清ちゃん

地元広島の人でもほとんど予約が取れない餃子屋さん「清ちゃん」へ。
さっと茹でたもやしに酢を絡め、それとネギを餃子ポケット（餃子の凹んだとこ）に載せていただきます。
ニンニクの風味も上品で、とても美味しい。ビールと餃子しかないのも潔くてよろしー。
ご馳走様でした。

てことで沖縄戻ります。

餃子LOVEな私🥟💕
今のところ、自分ランキングでこちらを超えるお店には出会っていない✨
そのお店は、広島の繁華街の中にある【清ちゃん(せいちゃん)】。
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初めて訪れたのは12〜13年前。
広島から来たグルメな人と、岡山で飲みながら話していた時、「広島に激ウマな餃子屋さんがあるから食べにおいで」と言われ、数日後に新幹線に乗って食べに行った🤣
🔞のお店も並ぶ繁華街の中に、不意に現れた清ちゃんの赤いのれんを見て心が躍ったのを、今でもしっかりと覚えている😆
あまりの美味しさとお母さんの人柄の素敵さに感動し、それから何度か訪れていたのだけれど、ここ数年は、1ヶ月前に電話をしても予約が取れないということも多く、なかなか行けないまま3年という時が経過していた😫
(自分のpost見て確認。こんな時、igで記録していて良かったと思う😚)
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餃子好きの友人夫妻( sazae_desu )と旦那氏を連れて行ったのだけれど、8席しかない店内(カウンターのみ)に、私たち4人しかいない。
そこに飛び込みでお客さんが入ろうとするけれど、断るお母さん。
でも残りの席にお客さんは来ない。
これは「4〜5人の団体さんで来てくれてるなら、他の人が入らない方が楽しめるでしょう。このひと時を楽しんでもらいたいんよ。」というお母さんの気遣い✨
そのかわり、だらだらと長居せず、サクッと食べて次の人に譲るのが、私たちお客さんのマナーかなと思う😊
食べたい人はたくさんいるしね😚
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メニューは餃子と瓶ビールのみ。
最初に茹でモヤシが出されるのだけれど、これは一気に食べてはいけません🙅‍♀️
餃子が焼ける前に少しつまんだら、あとは餃子が焼けてから、餃子のネギポケットにのっけて一緒に食べると最高！
ネギとタレは足せるけれど、モヤシは足せないので要注意💁‍♀️
お母さんお手製の辣油も美味しい✨
餃子は小ぶりでパリッパリ🥟✨
3年ぶりでもわかる、全然変わってない、最高に美味しい😋
pic1枚目で6人前(48個)、これを4人で3回おかわりして18人前食べたのだけれど、お母さんが徹底的にこだわっている材料が良いからか、全員全く胃もたれなどせず。
むしろまだ食べれる感じだったのだけれど、次の予約の人が来る前にサクッと終了。
食べ終わるとサービスで出してくれるあずきバー🍦と黒飴🍬も最高✨
グルメな友人夫妻も大満足してくれて嬉しかった😃
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油を使うお店を長くやっているのに、全然ヌルヌルしないカウンターもお母さんのこだわり✨
「だって、触って少しでもヌルッとしとったらイヤじゃろ？私がそれは絶対イヤなんよ」とのこと。
古くても清潔な店内で、美味しい餃子とキンキンに冷えたビール、お母さんとの楽しいおしゃべりと、何回見てもワクワクする餃子を焼いている動作、全てがやっぱり最高✨
早くまた行きたい‼️
私は清ちゃんが大好きだと再確認❤️
大好きすぎて、また長くなっちゃった🤣
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