うね乃

全国横断BOOKTOUR📕
＠京都

芦屋からの京都は、創業120年 お出汁の「うね乃」本店で。
#采野佳子 ちゃんが考案した、お出汁とトマトジュースにパプリカとオリーブオイルをプラスした大人女性に嬉しい赤く温かいウェルカムドリンク🍅♥️

近所だからとお手伝いに来てくれた「sunao」の多希子さん。#チーム京都街中華 、小慢弟子会、みっちゃんビューティ軍団など心強い仲間たち。そしていつも応援して下さってる皆々さまとギュウギュウ&ニッコニコで楽しかったー😆

京都も満席御礼🈵
ありがとうございました♥️♥️♥️♥️♥️♥️

お昼にいただいたallounenoの野菜のお弁当🍙🥕🫛🥦🫑🌽🥒🌶️🍆🥔🧅🫚
美味しゅうございました

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毎日BEAUTY LIVE 2023/11/14

12:15から10分間の毎日Beauty Live 、ちょっと早め短め✨スタートです✨

今日のお題《alo unenoのヘルシー弁当》

采野佳子ちゃんとBOOKTURE前にランチ🍙
本日14時から
京都 うね乃 本店にて🤎

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『 60歳毎日楽しい理由 全国横断BOOKTOUR 』

＠京都
の募集スタートしました！

日時／
2023年11月14日(火)
14:00〜15:30
場所／
うね乃 本店

「うね乃」特製出汁スープご用意いただけます😋

お申し込みはプロフィール欄から、WEBのみ受付です。キャンセル不可です。

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お出汁のうね乃さんにお邪魔しました。実はこちらでも新しいプロジェクト発足中。来年が楽しみ過ぎます！　kuritomo_shouten #クリトモ商店 #築地クリトモ商店

早い時間の夜ごはんは、
前回予約なしでフラッと来て全然入れなかったおでんのうね乃へ。

今回はちゃんと予約してもらいました

おでんには熱燗！と決めているので
熱燗とともに

おにくのおでん
大根、
まいたけ、
お豆腐、
すじ、
ゆば汁(湯葉に特製のあんを落として黒く発酵させた納豆を)

そしてフォアグラのおでんと

〆にごはんではなくクリームコロッケ。

どれも絶品でした
しあわせすぎた
おでん大好き

ぽっかぽか

京都無添加おだしの #うね乃 さんにお邪魔してきました。
本店で鰹節の作り方を学んだり昆布へのこだわりを伺ったりおだしの飲み比べをさせていただいた後、美しい工場の中もご案内いただきました。
元々は京都の無添加おだしといえばうね乃さん、というか知識しかなく、美味しいから選んでいたのですが、実際に工場の細部まで見せていただいて、あまりの素晴らしさに感動の嵐😭🌪✨でした。
鰹の漁からこだわり、利尻島まで行って昆布干しまで現地の方と一緒にされ、さらに自社で熟成して素材の旨味とパワーを最大限に引き出すところまでされているおだし屋さんがあったなんて…！
効率ではなく、とにかく本物の美味しさだけを芯に置いてらっしゃるから絶対にぶれないし、めちゃくちゃ手間暇かかる製法を選ばれていることがわかりました。誇りを持って働くスタッフの方々の目がとても輝いていて、うね乃さんのおだしがほんとに美味しいのはやはり理由があったんだなぁ、と納得☺️✨
これからはただ美味しい、だけではなく、さらにありがたみを感じながら日本のおだし文化を楽しみたいと心から思いました。
お忙しい中丁寧に教えてくださった佳子さん odashi_uneno 、本当にありがとうございました🙏✨
ご縁をくれたじゅんちゃん amajunkyoto ありがとう🙏✨
やっぱりあの感動は言葉だけでは伝えきれないよね😭💛