朽木旭屋

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先週末のお出かけで食べた#鯖寿司
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海のない京都と福井を結び、日本海でとれた魚を徒歩で運んだとされる物流ルート#鯖街道 には、鯖寿司のお店がいっぱい‼︎
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#朽木旭屋 で、十割蕎麦と鯖寿司のセットを頂きました〜
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鯖寿司は種類がいくつかあり、食べ比べを選んだのだけど見るからに鯖の厚みが違う！
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左は1本12000円もするの( ˙◊︎˙◞︎)◞︎ ズゴイ…
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店内だと一切れずつ食べれたので嬉しい♡
そして、めちゃくちゃ美味しかったよ…また食べたい。
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古代から平安時代まで、皇室・朝廷に海産物を中心とした食料を貢いだとされる国のこを「御食国 」と呼ばれていて、伊勢志摩は#御食国 と存じていましたが、若狭も御食国の一つであり、共通点をいくつか知り新たな知識をゲットしてきました❁︎ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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#福井#小浜市#滋賀#若狭#鯖#みけつくに#伊勢志摩アンバサダー#尾崎ななみ