カハラ

住所：〒5300002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-2 岸本ビル 2F

ずっと1度は行ってみたかった

#北新地
#カハラ

に連れてっていただきました😍

創業53年
78歳のナマの森シェフに会えて感動！

#シャン杯　のグラスも美しい。

・マッシュポテトとマスカルポーネ　キャビアのせ春菊ソース

緑が美しい。

深い濃さに春菊がほんのり爽やかで
唸るぅ。

そして
小皿がたくさんのった盆

森さんは朱塗り職人でもあります。

カハラだなぁ、と思う
スダチの器にいくら

どれも初めて口にする味なんだけど
日本人の舌にピッタリフィット。

この日はサツマイモの切れ目ないチェーンも手品みたい！

#カチョカバロ　は焼いて海苔で

・ミニミニ辛口カレーシュー

うふふ、楽しいなぁ。

しっかりスパイシーで後から
コーヒーリュキールオイルを飲んで中和

・焼きフカヒレ
なんとも言えないオリエンタルなソースにフルーツの甘味
なんやこれ、美味しい！

付け合わせの
#天空かぼちゃ　もしゃくしゃくして
美味。

カハラさんって
モロヘイヤとかヤーコンを全国に広めた方なのよね。

目新しい食材に出会えるのもコチラならでは？

・トリュフ蕎麦
厚めに切られたトリュフがアツイ風味を放つ

・チーズフォンデュ
またカハラオリジナルの器！

ワインをくぃくぃいっちゃう。

スープをいただいて
クレソンのサラダで準備

53年間磨きあげたピカピカの鉄板がやっと使用されますw

カハラ名物

#ステーキミルフィーユ

焼くまではわからない
5層に重ねられたお肉

まずはニンニクとたっぷりの薬味おろし

朱塗りスプーンでひと口でいただきます。

脂が柔らかく溶けて、
薬味がギュとしめて
なんやろ、ステーキじゃない食べ物！

このあたり
食べ方指導がアツイw

デザートも独創的

・大納言とコーヒーリキュール
クリームブリュレ

お腹いっぱい😌

いやーー
さすがは名店！

初めての私達も常連さんと分け隔てなく、カウンターに座ってるお客さん　みんなを楽しませてくれる
行き届いたサービス

こちらでしか味わえない魅力を
ひしひしと感じました！！

本当にご馳走様でした。

#老舗名店#重鎮#予約困難店
#レジェンドシェフ
#kahala ＃北新地グルメ#新地グルメ
#ミシュラン2つ星
#大阪名店
#大阪グルメ
#美食#美食会#グルメ
#あだち食べログ　4.6

ショットバー#カァラ　のマスターは
男性だけに優しい気がするのは私だけ？

あだち理絵子

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