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長野でオススメされてお邪魔した#職人館
地元の#無農薬野菜 をたっぷり使ったお野菜と#十割蕎麦 のコースを頂きました。
地元の大豆を使った濃厚なお豆腐
#香茸 の薬膳スープ
瑞々しい#きゅうり の#八町うり #佐久古代キュウリ
イタリアの面白い名前の#トマト の#牛の心臓 #桃太郎 #スーパー桃太郎
鮎の卵の#ボッタルガ (燻製だね！)を使ったリゾット
#挽きぐるみ蕎麦
などなど…
最後に出てきた#よもぎ を粉末にして溶かしたエキスは飲んでからしばらく覚醒してめちゃくちゃ元気に💪
本当に美味しかった！
小粋でお喋りが楽しいシェフの北さん、ありがとうございました♡(年齢聞いてびっくりした！) #長野 #お参りの旅 #戸隠神社