日の丸醸造株式会社

【しーたん日本酒録】

日の丸醸造@秋田
まんさくの花

日本でもここにしかないというオーダーメイドの自動製麹機があり、100%の再現性で製麹ができる。
その為に、蒸しと原料処理の造りの部分を細かくきっちりやるという手抜きのない酒造りを行う。

蔵内もきっちり清掃されていて衛生面にもかなりこだわっております。

可愛いまんさくカラーのヤブタはあえて高いところに設置されているのです。それはなぜか？うふふ企業秘密です❤️笑

豪華な内蔵も見所です。

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#酒母を味見させて頂く貴重な体験をさせて頂きました
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