Whim SAKE&TAPAS

【FONIA TEA🌹🍶】
WAKAZEさんのFONIA(フォニア)シリーズ、"FONIA TEA"🌹
ロゼのような見た目のお酒🍷ですが、口に含むと花の香りがぶわっと身体を通り抜けるような香りの強さ！👀💡
そして同時に柑橘感もあってすっきり。ティーということでジャスミンの渋味が心地よいです。
あ～、思い出したら飲みたくなってきた😳
一眼で撮ってもらうことなんて滅多にないので、記念に📷🙌
顔がテイスティングできそうぶってる😂
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取材では、タンクの中のようすも間近で見せていただきました😊
近くで見ると「お酒って生き物なんだ…！」と実感しますね！❤️
放送は明日あさってです📺❇️
6/22(土)23(日)
#わたしのヒトリゴト
10:50/15:50/18:50/23:50
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#tbsnews #日本酒 #日本酒好き #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ナビゲーター #ポン酒タグラム #sakemake #osakejyoshi #お酒女子

【新たな"sake"を世界へ🇫🇷】
以前にもご紹介した、
三軒茶屋のWAKAZEさん。
実は日本酒という枠を飛び越えて、
さらに日本という国境をも越えて、
クラウドファンディングで
資金を集め、
パリでお酒を造るという
新たな挑戦をしています！💡🎊
杜氏の今井さんの熱い想いをぜひご覧ください。
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わたしのヒトリゴト
6/22(土)23(日)
10:50/15:50/18:50/23:50
オンエア予定です📺❇️
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#tbsnews #わたしのヒトリゴト #日本酒🍶 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒ナビゲーター #ポン酒タグラム #japanesesake #sakemake

【Whim SAKE & TAPAS🍶】
以前にも投稿した、三軒茶屋で醸しているどぶろくを飲んできました❤️
いっしょに取材したディレクター横山さんと✨
この取材で、横山さんはどぶろくにはまっておりました😍🍶
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今回できていたのは
▼ゆずはちみつのどぶろく
▼豆乳のどぶろく
でした😍
ゆずはちみつは酸味があってすいすい🍯
豆乳は、どぶろくの甘味にまろやかさが加わってコクがある💡
どちらもおいしかったです！
福島県で焼いている器でいただきました。
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そして、料理もこれまたどぶろくにあうんです。。。
チーズ系は間違いないのはもちろん、トンポーローはアジアンでスパイシーな味をどぶろくのまろやかさが中和してくれる感じ。
行く度に違うお酒が造られているので、リピーターこそ楽しいお店です♪
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#三軒茶屋 #wakaze #whim #どぶろく #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒ナビゲーター #日本酒女子 #sake #ごちそうさまでした

【都会のどぶろく】
こちらのおしゃれなボトル、
実はどぶろく😍🍶！
東京・三軒茶屋にあるWAKAZEさんが醸しています。わずか数坪と省スペースですがしっかりおいしく個性的なお酒をつくっているんです😊✨
お味は、、、今月オンエア予定の
#わたしのヒトリゴト にて📺❇️
ああ、おいしさを言えないのがもどかしい。
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ちなみに、行く時によって飲めるお酒が入れ替わっているのも、WAKAZEさんの面白いところ！こちらの２種のどぶろくはもう終わっているかも😭一緒に行ったディレクターはどハマリしておりました😎笑
オンエア予定は後程お知らせします🎵が、写真を見返していて美味しかったのを思い出したのでのせました😂😂😂😂
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#wakaze #whim #三軒茶屋 #三軒茶屋醸造所 #どぶろく #日本酒 #日本酒好き #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい #ポン酒タグラム

本当にワクワクする楽しい時間でした。

三軒茶屋に、昨年7月にオープンした醸造所があります。

三茶で醸造？と思うかもしれませんが、ここはやばいです。
東京のど真ん中で、真っ正面から酒造りをしています。

日本酒、SAKE、どぶろくの可能性や、古来大切にされていたこと、新しい形、本当の生酛作り。
群馬県聖酒造で生まれ、新政、満寿泉で技術だけでなく想いや志しを学んた杜氏の今井さんだからこその酒造りを、優しくも力強く話して下さいました。

酒造りを観ながら、めちゃくちゃ美味しいどぶろくやボタニカルSAKEを飲む幸せ。

今日は取材でしたが、仕事を忘れて質問攻めでした。笑

あ〜幸せな時間。

素晴らしい志しを持った今井さん、WAKAZEのこれからが楽しみです。

また近いうち飲みにいきます☺️🍶 wakaze_official
#mensclub1954
#MENSCLUB8月号