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本日2回目の二郎系ラーメン。ジロリアンでもなく、ラーメン中毒でもありません。
今回は淵野辺にある「歩夢」
伝説の「豚星」ののれん分け?みたいです。
初動のスープは、ん?しょっぱいか?って感じましたが、食べていくとその理由がわかりました。焼豚が何よりもホロホロで、とろける。という事は時間をかけて煮込んで焼豚に味がグッと凝縮されて。その味がしみた焼豚がたっぷりと乗ってるから、この味になるのかと!麺も極太。この濃さじゃないと追いつかない!前回の初二郎で学んだのが、生卵。すき焼きのような食べ方。これがこの濃い味を中和させて結局たどり着くのが、うまい!の一言。
最初は卵を使わずに、半分過ぎから生卵で!
ラストにまた元の味でしめる。
ここはうまかった!
俺好み。でも、追い焼豚?はいらなかったかな!
俺は割と少食なので、半ラーメンで満足です。
大学からも近いし、通うことになるでしょう。
ごちそうさまでした。
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#最高にうまい
#ごっつぁんでした。
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鈴木桂治
麺屋歩夢/淵野辺
豚星。出身の店主、歩夢さんの作るインスパイア最強のラーメン🍜🍥
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まろやかでパンチのあるスープに、乳化してもしきれないほどの油膜
麺はブリパツの極太、小麦香る讃岐うどん並みのコシ
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豚はなんとブリブリの肩とバラが二種類入ってる
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ヤサイはクタシャキ、ニンニクはトゲが無く香り良し
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アブラはカエシが染みてて甘い
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間違いなくインスパイアNO1ラーメン
海苔のサービスありがとうございました😂
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また食べに行きます!
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#松本拓馬のライジングルメ
松本拓馬
本日1/26(火)
PM17時30分からYouTubeにプレミア公開
愛情盛り死闘【大食いチャレンジ】濃厚二郎系ラーメン麺増し6キロ超チーズカレー【デカ盛り】 🔴https://youtu.be/llkzEQAyOnU🔴
剛麺オブザイヤーの難易度高い絶品店で過去最大量デカ盛り
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