赤坂 すし 秀

赤坂 すし 秀 に行った芸能人の口コミインスタ

• 2014.8.22
  東京は赤坂ラーメン屋秀で
  やま幸さんの本黒鮪を使って
  17種類の野菜と作った
  鮪白湯ラーメンを開発した記念すべき日。
  カジキマグロの漬けチャーシュー
  トッピングに鮪と花山椒のxo醬
  あれから6年
  コロナ収まったら絶対やる#鮪#やま幸#野菜

  河原秀登

• こちら2001年7月に創業した
  東京は赤坂ラーメン屋秀の店内
  2017年３月にビルの老巧化で撤退しましたが。
  色々こだわりありな店
  食器は柳宗理さんでしたし
  スツールもエメコ❌スタルク
  ハーマンミラーのイームス。壁の時計はジョージネルソン
  変態的なラーメン屋でした。
  メニューも今主流なクリア系や低温調理を当時からやってました。動物系だけでなく鯛や羅臼昆布、焼きアゴ。イベリコやらマングアリッツア豚やら食材費用かけ過ぎて赤字な店でした。FRIDAYの雑誌で佐野実さんの対談で焼きアゴバトルしましたね😆
  店内の製麺機では毎日様々な全粒粉つかった麺を作ってたな^_^
  mastermind japanさんとのイベントもこちらで開発しました。
  ちなみに立ち上げはFBSの目撃者Fってドキュメンタリー取り上げていただきましたね💪誰か、番組のテープ持ってないかなー🧐
  そんな秀ちゃんラーメン創業月間
  です。また懲りずに関東圏やりますんで
  お楽しみに#ラーメン屋秀#eames #emeco#starck#georgenelson #soriyanagi#fbs#目撃者f #mastermindjapan

  河原秀登

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