Instagrammers Gourmet
1人
愛媛 松山市 / 創作料理 ・鍋 ・鍋料理 ・馬肉料理
TEL：089-998-2788
仲巳屋＠銀座・美食会2018の締めに馬🐴‼️馬尽くしの会。・のっけから熊本直送馬刺し盛りの馬レバーの美味しさに感動。プリプリ、サクサクとした歯切れの良さが堪らない。四角いたてがみは、熊本の甘めのお醤油に漬け込んで一度凍らせた物。口に入れた瞬間、舌の温度でとろけます。その脂の旨味をたたえてることっ😂・おつまみに、コリコリとしたミノのような馬の大動脈や、後半の馬刺しの握りのたてがみ軍艦巻きも思わず嬉しい悲鳴の連続ですがなかでも馬のヒレカツが抜群に美味しかった😂・馬尽くしコースのえっ？ここでカツ？重くない？という不安を覆す衝撃的な軽さ、旨さ、馬さ🐴！ムチムチしなやかな極レア食感とさっぱりとした中に確かに存在感を放つ旨味‼️あー、たまらん😂
坂田陽子
仲巳屋＠銀座
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美食会2018の締めに馬🐴‼️
馬尽くしの会。
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のっけから熊本直送馬刺し盛りの馬レバーの美味しさに感動。プリプリ、サクサクとした歯切れの良さが堪らない。四角いたてがみは、熊本の甘めのお醤油に漬け込んで一度凍らせた物。口に入れた瞬間、舌の温度でとろけます。その脂の旨味をたたえてることっ😂
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おつまみに、コリコリとしたミノのような馬の大動脈や、
後半の馬刺しの握りのたてがみ軍艦巻きも思わず嬉しい悲鳴の連続ですが
なかでも馬のヒレカツが抜群に美味しかった😂
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馬尽くしコースの
えっ？ここでカツ？重くない？
という不安を覆す衝撃的な軽さ、旨さ、馬さ🐴！
ムチムチしなやかな極レア食感と
さっぱりとした中に確かに存在感を放つ旨味‼️あー、たまらん😂