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.
春の気持ち良い陽射しと
穏やかな風に吹かれ
悩ましいことの全てを忘れて
ボーッとしたい日は
美味しい蕎麦を食べたい。
ブックマークしてあった
新橋のお店にダイブ！
「新橋ときそば」さん
新橋駅から徒歩7分
トホホだと10分ぐらい。
新橋の飲み屋群が
まばらになった辺り、
静かな公園の側にある蕎麦屋さんは
江戸風の情緒ある店構え。
食事時になろうかという頃にも関わらず
客は少ない。ラッキー！
ハイボール
豆腐の味噌漬け◎◎◎
だし巻き玉子◎
天盛り◎◎◎
二色蕎麦（細打ち&太打ち）◎◎◎
十割蕎麦の最高峰かもしれない。
先に出てきた細打ちは
つゆにつけるのが勿体ない
滑らかな仕上がり。
塩だけでツルッとペロッと
たいらげました。
舌触り、のど越し最高。
そして、噛めば噛むほど
蕎麦の香りと甘みが押し寄せてくる
太打ちが気に入りました。
ご主人に訊いたら、やはり
細打ちと太打ちでは
挽き方のちがう蕎麦粉の
配合を変えているとのこと。
玄蕎麦多めの太打ちは
蕎麦の香りが強め。ご馳走！！
そばらしい！！
いや、素晴らしい！！
ヘビロ確定。
ソバに住みたひ😭
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