1人
居座火家 喜人
福岡 福岡市中央区 / チキン ・刺身 ・創作料理 ・和風居酒屋 ・和食 ・居酒屋 ・日本料理 ・鍋
- Retty
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食べログ
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TEL：092-716-2502
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デパぐるッ！福岡
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“とろろ”たっぷり❗️長年愛され続ける「喜人鍋」⠀
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オープンから18年。県内外から多くの人が訪れる薬院の居酒屋「喜人(きじん)」⠀
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看板メニューの「喜人鍋」は、とろろをたっぷり使った見た目も美しいヘルシー鍋です🍲⠀
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お野菜に鶏もも肉、豚バラ、鶏軟骨つくね、鴨肉などなど具材も盛りだくさん😍⠀
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“とろろ”が入ることでとろみが加わり、出汁スープに具材の旨味が溶け出して本当にうまい❗️⠀
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旨味たっぷりの鴨肉に、シソ入りの自家製つくねなど色々な味が楽しめますよ😋⠀
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〆では、また味も見た目もガラッと変わります❗️また明日紹介しますね～👍⠀
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喜人鍋 2240円
喜人
福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション薬院第5 1F⠀
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寒くなりましたね〜⛄️
ということで、#バリよか鍋 を紹介します🍲
今回は薬院にある #喜人 から😋
看板メニューの#喜人鍋 は
信州産の長芋をすりおろした
#とろろ がたっぷりです💪
煮つめると、
鴨肉や鶏肉、豚肉の脂や
醤油だしと混ざり合い、
トロットロのあんかけ状態に💕
とろろが絶妙に絡み合って
思わず笑顔になりますよ😋
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◆居座火家 喜人
福岡市中央区薬院2-4-26
092-716-2502
◆喜人鍋 1人前 2376円
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“明太子”דとろろ”の絶品〆料理❗️⠀
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前回の投稿でご紹介したのが、とろろたっぷりの「喜人鍋(きじんなべ)」🍲⠀
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お出汁と具材の旨味が合わさったトロトロお鍋です✨⠀
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このお鍋にぴったりの〆はというと…。⠀
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「明太とろろ雑炊」❗️❗️⠀
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具材の旨味が染み込んだ雑炊に、“明太子”と“とろろ”を加えてふんわり仕上げています✨⠀
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卵を混ぜ合わせていただくと、明太子がピリッとアクセントになり、サクサクとした山芋の角切りの食感も味わえてとっても美味しい❗️⠀
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味も見た目も最初のお鍋とはまた違っていて、最後まで飽きません😆⠀
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また、店内の壁には屏風絵が描かれていて迫力満点👹なんとこれ店主が自ら描いたのだというから驚きです😲👏⠀
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“とろろ”たっぷり「喜人鍋」。福岡の美味しい鍋は、水炊きやもつ鍋だけじゃありませんよ😙⠀
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喜人鍋 2240円
〆明太とろろ雑炊 600円
喜人
福岡市中央区薬院2-4-26 ライオンズマンション薬院第5 1F⠀
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