3人
Timeless Comfort
優勝はカラスミバター🧈
①カラスミバターのブルスケッタ
②ピクルスと自家製フォカッチャ
③本日のカルパッチョ カツオ
④穴子とお米の焼きテリーヌ
⑥トリッパの春巻き
⑦イワシpasta
⑧デザート
#bricca
山崎江莉
レシピ紹介≫≫『プロに教わる!おいしいの法則 第4回「サルティンボッカ」の巻』
TCコラムの中でもトップクラスの人気を誇る、 bricca_italian_stand の金田シェフによるレシピ第4弾は「ラム肉のサルティンボッカ」です。サルティンボッカはイタリアローマ地方の郷土料理。味は本格的、でも実はとっても簡単な一品なので、ぜひコラムを覗いて作ってみてください!
きのこのソテーを添えたら、もうすっかり秋の気分。サイドメニューのブルーベリージャムのガーリックトーストも目からうろこのおいしさで、今月の pero_wineセレクトによるナチュラルワインとの相性も抜群です♡
撮影・動画/上端春奈 h.kamihashi
構成・文/飯村いずみ
アートディレクション/小橋太郎(Yep)yep_edit_design
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#timelesscomfort #タイムレスコンフォート
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#プロのレシピ #簡単レシピ #プロに教わる #おいしいの法則 #サルティンボッカ #ラム肉レシピ #ナチュラルワイン #秋レシピ
Timeless Comfort
レシピ紹介≫≫『プロに教わる!おいしいの法則 第3回「イタリアンハーブカレー」の巻』
三軒茶屋にある人気イタリアンレストラン bricca_italian_stand の金田シェフに、夏にぴったりの一品「イタリアンハーブカレー」のレシピを教わりました!
カレーはカレーでも「呑めるカレー」!それ自体も「呑める」料理であるクスクスタブレを合わせ、別々に食べたり、かけて食べたりして楽しめるように。
pero_wine のソムリエールによるナチュラルワインのセレクトも必見です!ぜひご覧ください。
撮影・動画/上端春奈 h.kamihashi
構成・文/飯村いずみ
アートディレクション/小橋太郎(Yep)yep_edit_design
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Timeless Comfort
マミさんと mami_gambaru サシ飲み🍷
三軒茶屋の briccajp の料理が何を食べても美味しかった💯
マミさん、来月は京都で飲みましょー🍷
#サシ飲み
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#美味しいお酒に美味しいご飯
田中律子
レシピ紹介≫『プロに教わる!おいしいの法則 第5回「ポルケッタ」の巻』
三軒茶屋にあるイタリアンレストラン「Bricca」 bricca_italian_stand の金田シェフ( kaneda_bricca )によるレシピ第5弾。今回はそのままオーブンに入れられるHomelandの鉄フライパンを使って「ポルケッタ」を作ってもらいました!デザートにはとっても簡単に作れるチョコレートムースを添えて、クリスマスにぴったりのごちそう献立の完成です!
pero_wine のソムリエ熊本千絵さん( cielo_kuma )による今月のワインは、華やかな料理に合わせて、敢えて穏やかな印象のものをセレクト。最高のペアリングがクリスマスディナーや年末年始のごちそうを引き立ててくれること間違いなしです。
ぜひみなさんも作ってみてください!
撮影・動画/上端春奈 h.kamihashi
構成・文/飯村いずみ izusont
アートディレクション/小橋太郎(Yep)yep_edit_design
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日本の暮らしにぴったりなサイズ感と、細部までこだわり抜いたデザインが魅力のēcruxeシリーズに、ダイニング家具とカウチソファが新たに加わりました
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