白寿

#白寿#ワンコイン#ラーメン#あんかけ#500円#古町#老舗#あんかけラーメン#ふーどすたぐらむ #foodstagram #gourmet#yummymummies#yummy#gourmet#delicious #グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい #ごはん #めしすたぐらむ #foodphotography #foodporn #foodie #野菜たっぷり#懐グルメ#vietnamesefoodstyling#こってり

メニューはあんかけラーメンだけで大盛りも無いお店！いまだにワンコインで提供してくださり他に無い独特なラーメン＾＾

・
・
新潟にて一件仕事があり、遂に二郎新潟店に行ける！
・
…と思ったのも束の間、動ける今日に限って定休日。
・
(その"絶望"の模様はストーリーズにて)
・
切なさを噛み締めていたその矢先、fhánaの佐藤くんより
・
「新潟なら是非ここへ！」とのメッセージ頂き、
・
即座にタクシー乗って向かったのがこちら。
・
辿り着いた瞬間に硬直したその先…まさかの空調無し！
・
いや厳密には扇風機が有ったのだが、、、
・
この日、新潟は観測史上最大に迫る猛暑日。
・
その気温、日陰でも40℃。。。
・
正直迷った…これは下手したら死を覚悟するかもと。
・
でも、ここまで来て佐藤くんの好意を退けるは無能と思い、
・
旅行鞄を力強く握り、いざ入店！！
・
店内は見事なくらい高温で、お客さんも、汗だくで食べてる。
・
しかも、ここの名物はこの後に及んで「うま煮そば」…
・
店で鍋を振るう店主もお客も、もはや生死を分けての戦いだ。
・
7分ほどかけて出てきた「それ」は、見るからに極熱。
・
レンゲと割り箸を握りしめ、いざ死地へ！！！！
・
スープは生姜が効いた醤油、若干干し海老の風味がある。
・
これが、、、美味い、、、美味いのだ。
・
暑さで脳がマヒしてるのか？いや、単純に美味いんだ。
・
湯気さえ立たぬ具の下を持ち上げると、極細の縮れ麺。
・
これでもかと息を吹きかけ、決死の思いですする…と、
・
これも、抜群に美味い。
・
丁度よく茹で上げられた麺はコシも抜群で、
・
何より喉越しの良さとスープの旨味が満ち満ちている。
・
疾風の如くスピードで麺をやっつけた後、いよいよ大ボス、
・
麺の上に乗っていた熱々のうま煮だ。。。
・
レンゲですくい上げ、決死の吹きかけの後に口へ運ぶ！！
・
、、、熱い、、、熱過ぎる、、、でも、、美味い。
・
玉子でとじられた玉ねぎともやしと細切れ肉だけの、
・
このうま煮の超絶なるバランスと美味さは身悶えるほど。
・
ぶっちゃけこの熱さに限界は既に過ぎ、
・
うま煮もスープも残そうとさえ思っていた。
・
だが、、結果はこれだ。。。。。まさかの完飲完食。
・
こんなことが有って良いのだろうか？
・
気難しそうな店主も流石に驚いた様子で、
・
「こんなに美味い美味い言って食べてくれるなんて…
・
有難いことだよ。」と会計時に一言。
・
、、、実は「美味い」と口に出した記憶は無いのだが、
・
極熱の厨房で鍋を振るっていた店主には何か幻聴が…
・
いや、実は知らずに俺はそう言っていたのか？？？
・
この熱さで、もうどちらが正しいかなど、証明しようが無い。
・
しかし、これだけは確かだ。
・
俺は2019年8月15日、
・
この記録的猛暑の新潟の街で、
・
空調の無い『白寿』という老舗名店で、
・
最高の「うま煮そば」を完食した。
・
もう、それだけで十分ではないか？
・
・
#白寿うま煮そば #白寿 #新潟らーめん #ラーメン #老舗 #新潟 #空調無し #観測史上最高 #40度超え #クラムボン #clammbon #ミト #ミトムボン #fhna #佐藤純一 #彼曰く青春の味だそう #最高の体験 #新潟大好き

今日は新潟です。白寿は食べれるだけ食べたいですね。最高。