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地下鉄堺筋線恵美須町駅から徒歩1分のところにある『きりん寺 大阪総本店』に行ってきたよ♪
関西ではまだ専門店がなかった2012年に、関大前に1号店をオープンして以来、今では関西エリアに13軒、海を越えてベトナムにも4軒展開する油そば専門店なんだ☆
油そばは1杯750円。丼鉢の底に植物系油と醤油ベースの特製たれが潜んでいるよ。テーブルに置いてある自家製ラー油と酢をそれぞれ2周回しかけて、麺が温かいうちに、鉢の底から一気に全体を混ぜてすするのがお店のオススメの食べ方なんだって。脂っこいかなと思うかもしれないけれど、ラー油と酢のバランスが絶妙で、すっきり食べられちゃうから、女性客も4割越えの多さ。酢やラー油の量をもっとプラスしたい方はお好みで。辛いのが平気な人は同じく卓上にあるパンチの効いた辛味噌を加えて味変するのもいいね。一度食べるとハマっちゃう味なんだ。
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