ホテルメトロポリタン メザニンラウンジ「すずかけ」

【東京池袋】ホテルメトロポリタン♡「富山・長野フェア」富山県と長野県の食材や郷土料理などを提供する開催中

ホテルメトロポリタンでは、富山県と長野県の食材や郷土料理などを提供する「富山・長野フェア」をオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗にて開催中です。

昨年に続き開催する「富山・長野フェア」は、四季を通じて旬の味覚を運んでくれる魚介の宝庫である富山県の海の幸と、本州のほぼ中央に位置する山岳県長野県の山の幸などを取り込んだ、両県の魅力溢れる料理の数々『うまいものたち』をご紹介いただけます。

オールデイダイニング「クロスダイン」の豪華なビュッフェ

長野県郷土料理 「大平」、富山県産鰤の炙りカルパッチョ オニオンピュレ レモンヴィネグレット、長野県産野菜入り厚揚げのオイスターソース煮込み、富山県産米粉のキャラメルパウンドケーキ

長野県木曽地方の郷土料理で冠婚葬祭に欠かせない「大平(おおびら)」は、大いなる大地を意味し、大地の恵みである野菜を集めて煮込んだものと言われています。優しい野菜の甘さが際立つ一品です。「富山県産鰤の炙りカルパッチョ オニオンピュレ レモンヴィネグレット」は、炙り焼きにして香ばしさをプラスした肉厚の鰤に、程よい甘さのオニオンピュレとレモンの酸味でさっぱりお召し上がりいただけるように仕立てました。「長野県産野菜入り厚揚げのオイスターソース煮込み」は、長野県産の小松菜や長芋を中国料理の定番調味料オイスターソースと合わせることで、うま味と深い味わいを感じられる煮込み料理になっています。スイーツでは富山県の米粉を使い、しっとりとした食感と程よい甘さをお楽しみいただける「富山県産米粉のキャラメルパウンドケーキ」をご用意いたします。また、30日までは長野県オリジナル米「風さやか」をご賞味いただけます。

その他にも、日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフの珠玉の料理の数々を余すことなくいただけます。

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シェフズスペシャリティ
ーーーーーーーーーーーーー
お時間限定でシェフのスペシャリティを提供する「タイムサービス」がお楽しみいただけます。平日・土日祝日、ランチ・ディナータイムそれぞれで長野県の食材を使用したシェフのスペシャリティをお一人様につき一皿ご提供いたします。

◆長野県産りんごのクランブル

＜平日ランチタイム メニュー＞
糖度が高く、酸味は弱めで優しい甘さが魅力の長野県産のりんご「シナノスイート」を煮詰めて、サクサクで口溶けのいいクランブルと合わせた秋を感じるスイーツです。

◆信州サーモンのプランチャ　トリュフ香るきのこ豆乳ソース

＜土日祝日ランチタイム、平日ディナータイム メニュー＞
きめ細かく肉厚な身に旨みがギュッと凝縮された信州サーモンを鉄板焼きにしてご提供いたします。豆乳特有の甘みとコクがある優しい味のソースに、きのこの食感とトリュフの香りをプラスした贅沢な一品をお楽しみいただけます。

◆長野県ソウルフード「ローメン」

＜土日祝日ディナータイム メニュー＞
蒸した太めの中華麺に、羊肉と炒めた野菜を加えた長野県伊那地方のソウルフード「ローメン」。ラーメンとも焼きそばとも異なる独特な風味の料理を、中国料理のシェフがお客さまの目の前でお作りします。七味唐辛子などの薬味を加えて、ご自身にあったお好みの味を見つけてください。

●ランチタイム メニューご提供時間
＜平日＞12:30p.m.～
＜土日祝＞⑴ 12:10p.m.～／⑵ 2:10p.m.～
※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

●ディナータイム メニューご提供時間
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞⑴ 5:30p.m.～／⑵ 8:00p.m.～
※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

◆健康長寿のまち・長野の食生活

「医食同源」という言葉があります。日頃から体に良い食事をとることが，病気の予防や治療 につながるという考え方を示すものですが、 長野の家庭では，ご飯を主食とし，野菜，大豆加工品，漬物などを上手に組み合わせ，出汁 をベースとした一汁三菜を基本とする健康的な食事が受け継がれてきています。長野の家庭料理 を含む和食は，多様で新鮮な食材を用いた栄養バランスの良い食事とされており，まさに医食同源の手本と言えるものです。こちらのビュッフェでも堪能ください。

■ フェア名：「富山・長野フェア」
■ 開催店舗：1F オールデイダイニング「クロスダイン」
　　　　　　 2F 日本料理「花むさし」
　　　　　　　　四季彩茶寮「旬香」
■ 開催期間：～2023年11月30日
■ ご予約・お問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約　10:00a.m.～8:00p.m.）
　　　　　　　　　　　　 公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。

【東京池袋】ホテルメトロポリタン♡「富山・長野フェア」富山県と長野県の食材や郷土料理などを提供するフェアを開催中
ホテルメトロポリタンでは、富山県と長野県の食材や郷土料理などを提供する「富山・長野フェア」をオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗にて開催中です。

昨年に続き開催する「富山・長野フェア」は、四季を通じて旬の味覚を運んでくれる魚介の宝庫である富山県の海の幸と、本州のほぼ中央に位置する山岳県長野県の山の幸などを取り込んだ、両県の魅力溢れる料理の数々『うまいものたち』をご紹介いただけます。

オールデイダイニング「クロスダイン」の豪華なビュッフェ

長野県郷土料理 「大平」、富山県産鰤の炙りカルパッチョ オニオンピュレ レモンヴィネグレット、長野県産野菜入り厚揚げのオイスターソース煮込み、富山県産米粉のキャラメルパウンドケーキ

長野県木曽地方の郷土料理で冠婚葬祭に欠かせない「大平(おおびら)」は、大いなる大地を意味し、大地の恵みである野菜を集めて煮込んだものと言われています。優しい野菜の甘さが際立つ一品です。「富山県産鰤の炙りカルパッチョ オニオンピュレ レモンヴィネグレット」は、炙り焼きにして香ばしさをプラスした肉厚の鰤に、程よい甘さのオニオンピュレとレモンの酸味でさっぱりお召し上がりいただけるように仕立てました。「長野県産野菜入り厚揚げのオイスターソース煮込み」は、長野県産の小松菜や長芋を中国料理の定番調味料オイスターソースと合わせることで、うま味と深い味わいを感じられる煮込み料理になっています。スイーツでは富山県の米粉を使い、しっとりとした食感と程よい甘さをお楽しみいただける「富山県産米粉のキャラメルパウンドケーキ」をご用意いたします。また、30日までは長野県オリジナル米「風さやか」をご賞味いただけます。

その他にも、日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフの珠玉の料理の数々を余すことなくいただけます。

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シェフズスペシャリティ
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お時間限定でシェフのスペシャリティを提供する「タイムサービス」がお楽しみいただけます。平日・土日祝日、ランチ・ディナータイムそれぞれで長野県の食材を使用したシェフのスペシャリティをお一人様につき一皿ご提供いたします。

◆長野県産りんごのクランブル

＜平日ランチタイム メニュー＞
糖度が高く、酸味は弱めで優しい甘さが魅力の長野県産のりんご「シナノスイート」を煮詰めて、サクサクで口溶けのいいクランブルと合わせた秋を感じるスイーツです。

◆信州サーモンのプランチャ　トリュフ香るきのこ豆乳ソース

＜土日祝日ランチタイム、平日ディナータイム メニュー＞
きめ細かく肉厚な身に旨みがギュッと凝縮された信州サーモンを鉄板焼きにしてご提供いたします。豆乳特有の甘みとコクがある優しい味のソースに、きのこの食感とトリュフの香りをプラスした贅沢な一品をお楽しみいただけます。

◆長野県ソウルフード「ローメン」

＜土日祝日ディナータイム メニュー＞
蒸した太めの中華麺に、羊肉と炒めた野菜を加えた長野県伊那地方のソウルフード「ローメン」。ラーメンとも焼きそばとも異なる独特な風味の料理を、中国料理のシェフがお客さまの目の前でお作りします。七味唐辛子などの薬味を加えて、ご自身にあったお好みの味を見つけてください。

●ランチタイム メニューご提供時間
＜平日＞12:30p.m.～
＜土日祝＞⑴ 12:10p.m.～／⑵ 2:10p.m.～
※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

●ディナータイム メニューご提供時間
＜平日＞お好きな時間にお召し上がりいただけます。
＜土日祝＞⑴ 5:30p.m.～／⑵ 8:00p.m.～
※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

◆健康長寿のまち・長野の食生活

「医食同源」という言葉があります。日頃から体に良い食事をとることが，病気の予防や治療 につながるという考え方を示すものですが、 長野の家庭では，ご飯を主食とし，野菜，大豆加工品，漬物などを上手に組み合わせ，出汁 をベースとした一汁三菜を基本とする健康的な食事が受け継がれてきています。長野の家庭料理 を含む和食は，多様で新鮮な食材を用いた栄養バランスの良い食事とされており，まさに医食同源の手本と言えるものです。こちらのビュッフェでも堪能ください。

■ フェア名：「富山・長野フェア」
■ 開催店舗：1F オールデイダイニング「クロスダイン」
　　　　　　 2F 日本料理「花むさし」
　　　　　　　　四季彩茶寮「旬香」
■ 開催期間：～2023年11月30日
■ ご予約・お問い合わせ：03-3980-4040（クロスダイン専用）
03-3980-5533（その他のレストラン予約　10:00a.m.～8:00p.

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Happy Halloween 🎃🐧

I was invited to a luxury afternoon-tea buffet themed the penguins’ Halloween 👻

Everything was so delicious that I couldn’t help eating much more than I filled my stomach full😋

I even got a cute hand sanitizer as a souvenir! I would recommend this anyone who love cute stuff and yummy things🤤

#suicaペンギン ビュッフェに行ってきました！！
ハロウィンの仮装したペンギンが可愛すぎました😍🐧

食べるのがもったいないくらい可愛い料理とスイーツの数々でしたが、美味しすぎて満腹以上に食べちゃいました😆　胃にブラックホールを飼育してたら良かった🥺💫

Suicaペンギン柄のハンドスプレーのお土産もいただき、大大大満足な1日でした❣️

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【東京池袋】ホテルメトロポリタン♡2024年春　北陸新幹線福井・敦賀開業「福井フェア」開催中

ホテルメトロポリタンでは、福井県の食材や郷土料理などを提供する2024年春 北陸新幹線福井・敦賀開業記念「福井フェア」をオールデイダイニング「クロスダイン」、日本料理「花むさし」、四季彩茶寮「旬香」の3店舗にて開催中です。

歴史・自然・文化を楽しめるスポットや古くから愛される食、匠の技が活きる伝統工芸など魅力いっぱいの福井県。自然豊かな環境で山の幸や海の幸に恵まれ、清らかな水によって育まれた食材が織りなす福井県の『うまいものたち』がいただけます。

オールデイダイニング「クロスダイン」の豪華なビュッフェ

福井県の名物のひとつ「焼き鯖寿司」は、うまみたっぷりの肉厚な鯖がのった贅沢なお寿司です。中に挟んだ生姜、大葉が口の中をサッパリとさせ、ついつい箸が止まらなくなる一品です。
秋に旬を迎える鰆を使った「鰆のプランチャ　ブールブランとカロチーノオイルのエマルジョン」は、鉄板焼きにしたほどよい脂身と上品な味わいの鰆に、まろやかな味わいのバターソースとクセのないサラッとしたアンチエイジング オイルを混ぜたソースをあわせてお召し上がりください。殻ごと食べられる甘えびを揚げ、ココナッツ・唐辛子・ ガーリック・パン粉などで作ったスパイシーなパウダーをまとった「もちえび(福井県産脱皮甘えび) スパイシー揚げ」は、越前の甘えびを丸ごとお楽しみいただけます。

その他にも、日本料理・西洋料理・中国料理・スイーツの各専門シェフの珠玉の料理の数々を余すことなくいただけます。
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シェフズスペシャリティ
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お時間限定でシェフのスペシャリティを提供する「タイムサービス」がお楽しみいただけます。ランチタイム、土日祝日のディナータイムは福井県産の食材を使用したシェフのスペシャリティをご提供いたします。

＜ランチタイム　サービスメニュー＞（お一人様につき一皿）

平日：とみつ金時とりんごのフルーツグラタン
甘みが強くしっとりほくほくした食感を楽しめる、福井県を代表するさつま芋“とみつ金時”と、りんごの甘みとほのかな酸味が合わさった秋を感じる一品です。

土日祝：福井県産「マヒマヒ（サンペイ）のプランチャ」

福井県では“サンペイ”と呼ばれる高級魚“マヒマヒ”を鉄板で焼き上げ、ふっくらとした身の上には色鮮やかな野菜のピクルスを乗せて仕上げました。赤ピーマンやアーモンドをメインに使ったロメスコソースに、シェリービネガーを加えたアレンジソースとの相性をお楽しみ
ください。

●タイムサービスメニューご提供時間
＜平日＞　　12:30p.m.～
＜土日祝＞①12:10p.m.～／②2:10p.m.～
※なくなり次第終了となります。　※ご提供時間は目安です。

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＜ディナータイム　サービスメニュー＞（お一人様につき一皿）
土日祝：若狭おばまの海の幸「小浜小どんぶり」
“蓮子鯛”、“サーモン”、シェフが厳選するその時々の美味しい“白身魚”の3種類がのったどんぶりです。福井県産の海の幸を存分にご堪能いただけます。

●タイムサービスメニューご提供時間
＜土日祝＞①5:30p.m.～／②8:00p.m.～
※平日ディナータイムは、「“最高の肉質”ハンバーグステーキ」をお一人様につき一皿、
　お好きな時間にお召し上がりいただけます。
※なくなり次第終了となります。　

■ フェア名：2024年春 北陸新幹線福井・敦賀開業　「福井フェア」
■ 開催店舗：1F オールデイダイニング「クロスダイン」
　　　　　　 2F 日本料理「花むさし」
　　　　　　　　四季彩茶寮「旬香」
■ 開催期間：～2023年10月31日（火）
■ ご予約・お問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約　10:00a.m.～8:00p.m.）
　　　　　　　　　　　　 公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。#福井フェア
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協力：福井県

【池袋】【ホテルメトロポリタン】 中国料理「桂林」で広東フェア開催中
ホテルメトロポリタン中国料理「桂林」では2023年8月31日まで中国四大紀行と題して第三弾の「広東フェア」をご提供中です。
「食は広州にあり」
日本で最も親しまれている中華料理と言えば、広東料理（かんとんりょうり）ではないでしょうか。広東料理は日本のみならず、欧米など世界各国で広く知られています。日本では四川・北京・上海料理と並ぶ「中国の四大料理」のひとつであり、中国現地でも四川・山東・江蘇料理と共に自国を代表する4つの料理体系「四大菜系」のひとつに挙げられています。また、温暖な気候に恵まれ、海にも面しているため、多様な野菜や海産物など豊富な食材に恵まれているのも特徴です。素材の持ち味を充分に引き出し、奥深い味わいに仕上げた料理の数々です。

～中国四大紀行～広東ランチコース
　
・前菜四種盛り合わせ
・ふかひれ姿煮入り中華風茶わん蒸し

・国産牛　黒胡椒炒め　季節野菜添え
・蒸し物点心三種（広東焼売/小籠包/金糸焼売）

・蟹肉と冬瓜煮込み　淡雪仕立て

・冷やし麺

・マンゴープリン　/　黄金桂茶

素材を生かしたあっさりとした味付けでどなたにも美味しく召し上がっていただける全7品のランチコースで、中でも“ふかひれ姿煮入り中華風茶わん蒸し”は茶わん蒸しにふかひれ姿煮をのせ、じっくり丁寧に仕上げた清湯スープを注いだ逸品。広東でも代表的な点心はこだわりの広東焼売を含め3種類がいただけます。デザートでは季節を感じる“マンゴープリン”と香りゆたかなお茶を堪能いただけます。

料理を引き立てる中国茶を選んで、食中茶はいかが？
種類によってさまざまな味や香りの表情を変える中国茶・台湾茶。難しく考えず、リラックスタイムやお料理をいただく際に手軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。その奥深い魅力と美味しさに虜になるはずです。

旨味たっぷりの肉料理 × 鉄観音

濃厚で芳醇、華やかな甘味のある鉄観音は、脂分の強い肉の味に負けず、一緒にいただくと爽やかな食後感となります。鉄観音は赤ワインにたとえられ、肉料理にぴったりですが、その力強さはオールマイティで、どんな料理にも合います。虫歯予防や口臭予防も期待できるので、食中のお茶はおすすめです。

9月1日から中国料理「桂林」自慢の食欲そそる「四川フェア」開催
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2023年9月1日（金）より11月30日（木）まで中国四大紀行と題した第四弾、最終章は「四川フェア」を開催されます。四川料理である「桂林」ならではの辛さとコクがある味付けで、辛みの効いた料理だけでなく、多彩な味覚もお楽しみいただける四川料理の数々が用意され、また、フェア期間中9月1日（金）～10月15日（日）及び10月16日（月）～11月30日（木）の期間はフェアメニューを一新して、「桂林」自慢の食欲をそそる四川料理いただけます。

「～中国四大紀行第三弾～ 広東フェア」

■ 期間：～2023年8月31日（木）
■ 場所：2F　中国料理「桂林」
■ 時間：ランチ11:30a.m.～3:00p.m.（ラストオーダー2:30p.m.）
　　　　 ディナー5:30p.m.～9:30p.m.（ラストオーダー9:00p.m.）
　　　　＊ディナーコースラストオーダー8:30p.m.
　　　　＊毎週水曜日は休業日となります。
　　　　※状況により営業時間・営業内容が急遽変更になる場合がございます。
■　ご予約・お問い合わせ：03-3980-5533（レストラン予約　10:00a.m.～8:00p.m.）

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1枚目と2枚目どっちが好きですか？😎
　
この日は家族でごはんだったのだけど
セーターにめちゃ大きい穴があいてることに、帰って脱いだ後に気がついたよ🥺🫢笑
同じセーター買った家族も穴あいたらしい🤧
ハンガーにかけてないのに、、、🥹

超繊細セーターちゃん😮‍💨🦋

、、、一体どこに穴があいたかは秘密です🤫笑

今日はホテルメトロポリタン池袋にて、謝鳴さんのディナーショーにゲスト出演🎤✨
ご一緒させていただいた皆さんも、ありがとうございました！

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🎀🩰🐷🌷🌸💕

𝓢𝓹𝓻𝓲𝓷𝓰 🤍💗

春は色物が着たくなる〜🍡

この日はメトロポリタンへ🌱👒

ストーリーに載せたら反応の大きかった
“スイカペンギン”のケーキ🧁は
𝑀𝑒𝑡𝑟𝑜𝑝𝑜𝑙𝑖𝑡𝑎𝑛 𝐻𝑜𝑡𝑒𝑙 で買いました🐧🛍

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かわいくて楽しかったの🐧
おいしいケーキ☺️

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