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中華料理 銀座 ヤンヤン
東京 中央区 / からあげ ・中華料理 ・塩ラーメン ・担々麺
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TEL：03-3542-8989
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東銀座の中華料理店『ヤンヤン』では、すべて注文が入ってから麺を打ち始める。そうでなくては、このモチモチとした食感や、麺の風味、味わいが出ないのだ。やはり、麺の旨みをしっかり派の人にこそ訪れて欲しい名店のひとつである。
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手打ちラーメンが名物の『銀座 ヤンヤン』。鶏ガラ、香味野菜、煮干し、昆布などで出汁をとった、創業以来変わらぬ味わいのスープがモチモチ感を惹き立てる。
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