DJ TARO
東京の猛暑に打ち勝つ鰻は蒸さずに焼いてガッツリと!
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夏を代表するスタミナ食といえば、やっぱり鰻。
年々進む高級化は鰻好きにとって悩みの種ではあるが、
気軽に上質な鰻を味わえる救世主として話題なのが、
銀座にオープンした『にょろ助』だ。
鹿児島をメインに愛知や静岡から仕入れる鰻は割きたて、
焼きたてで提供するのが身上。
関東では背開きにしてから蒸し焼きにするのが一般的だが、
ここでは蒸さずに皮目をパリッと焼き上げる関西の地焼きスタイルを取り入れている。
「天下無双の味わい」と胸を張る鰻重は、
芳しい炭の香りを纏った白焼きと蒲焼きが鎮座。
豪勢で懐にも優しい鰻は元気回復の特効薬だ。
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①蒲焼きと白焼きの食べ比べが楽しめる「うな重(特々上)」¥5,800。
“両方盛り”もレアだが、驚くべきは重箱からはみ出すそのサイズ感。
生山椒やワサビで味に変化をつけて食べ進めるのもおすすめ
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②注文が入ってから腹開きにし、蒸さずにタレにつけて焼くスタイル。鰻本来のプリッと
した歯ごたえが特徴
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ーーinfoーーーー
店名▷ #にょろ助 銀座
エリア▷ #銀座
電話番号▷03-5537-5914
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷中央区銀座6-12-7
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 10月号 改めて思う、「ビール」って格好いい TokyoCalendar Journal 』にて
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東京カレンダー
久々に会えた大好きな人たちと #銀座にょろ助 さんへ。完全に中毒になってる、、、
天下無双の食べ比べ
白焼きとタレ焼きの地焼き 特特上うな重、美味しくてたまらないね😋✨
うなぎにも新子があるって知ってるかなー?
ジューシーでフワフワでうなぎさん美味しかったー
オープン記念価格はまだ引き続き8800円→5800円❣️なので今のうちにまた行きたいなー💕✨
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イトウジュン(タイ料理研究家)
ここにも禁断症状、が出てしまう
うなぎにょろ助さん😋✨
メディア関係の方と会食でした。お連れした方々もめちゃ喜んでくれた😍
新子のシーズンだそうで、フワフワで柔らかくて大きくてジューシーで💕最高すぎた
みなさん「人生で一番美味しいうなぎだー❣️」✨😋って喜んでくれました💕
次回はまたすぐ行かないと禁断症状が出てしまう😆
他ではなかなか食べられない地焼きのうなぎ、国産うなぎがお値打ちすぎて通わずにはいられません😍
天下無双食べ比べ
8800円→5800円
のうちにまた行かないとね💕
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イトウジュン(タイ料理研究家)
ダメだヘロヘロ….オラにパワーを😌番組前にリリース祝いのご褒美うなぎ❤️このあとは番組❗️朝まで頑張るぞー‼️
白焼きと蒲焼ダブル‼️