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柏の葉キャンパスの病院から
つくばエクスプレスにて戻りつつ、
浅草で途中下車。
ずっと行きたかった17時に閉まっちゃうお蕎麦屋さんに間に合った！
「長浦」さんで
雲水そば◎◎◎
絶品❣️
メレンゲみたいな真っ白でフワフワフワな大根おろしがタップリのってる。
ツユをかけ、隠れてる蕎麦を手繰ると、大根の苦味、辛味が優しい爽やかな涼しさがやってくる。
なんじゃこりゃー！？
ツーンとこない。
むしろ甘い。
この滑らかさは長芋か？
店主に訊けば少し入ってるらしい。
加熱していないそう。
そして他にも何かが？
何か？
麹か、酒か、、、
舌に残ったのは麹かも、、、
また確かめに通わなくては。
凄い蕎麦に出会えました！！
えーー、、、
長浦の雲水そばとかけましてー
浅草東洋館の出演者とときます。
そのこころはー？
大根だけじゃないんです！
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