夢咲

ふぐはココ！夢咲 ふぐ食応援大使理事、全国ふぐ連盟理事の和食

nanayakko

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『夢咲』焼とり丼1100円。じっくり焼いて寝かせて焼いての繰り返しで柔らかくジューシーな焼鳥丼と、金の出汁からとっためちゃくちゃ美味しい赤出し。

焼とり丼だけでもオーダーできます。

華道をされているご主人の前菜の盛り付け、色合いが目にも美味しい♪ ○○年間、赤貝が苦手だったのですが、こちらで食べて大好きになりました。

千葉県ふぐ連盟事務局長のご主人が出してくれるふぐ刺し。ふぐ刺しってこんなに味わい深いのだと噛み締めました。

刺身、千葉市の検索で初めていらしたお客様も。千葉市の刺身検索で一番に出てくるって素晴らしいです♪

刺身検索のお客様は豆腐屋さんで、これから豆腐を買ってあげるという素敵な繋がりができていました♪

素敵な流れの営業を見せて頂きました♪

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『夢咲』千葉駅そばの美味しく品がある大好きな和食。

ボウリングをこよなく愛する仲のいいご夫婦。家も店もずっと一緒なのに仲良しなご夫婦。羨ましい、癒される、

ご主人は華道をされているので料理の盛り付け、お刺身の切り方、お皿の選び方のセンスが光ります、

男前な女将さんは、ご主人のセンス、ご主人の出汁の大ファン。 毎日一緒にいる一番近い人がファンだなんて、説得力があります、

ご夫婦は信心深く、店内には伊勢神宮の素晴らしい神棚が。 夫婦仲良く、信心深いので、店内はパワースポットの様な”気”が感じられます、

前菜は色鮮やかで美しく美味しく赤貝が食べられなかったのですが、ご主人の調理した赤貝は絶品、

兵庫県播磨灘産の牡蠣がふっくらで絶品。通常、牡蠣は出荷までに2～3年だそうですが、山からの豊富な栄養分に育まれ、1年でふっくら大粒に育つそうで、兵庫県播磨灘産の牡蠣、また頂きたいです、

ご主人は千葉県でふぐの調理師さんたちに教える方で良いふぐの選別、調理の仕方が素晴らしい、

ふぐの煮物の白菜、白ねぎは甘く柔らかで、お出汁は一滴残らず頂きました、

ふぐの煮物として器で出てきましたが、高級ふぐ鍋を頂いている感じでした、

私は調味料に敏感で、すぐに口の中の上の皮がめくれるのですが、もちろん、こちらのお料理はめくれません。 定期的にお伺いしなくてはと強く思いました、

今回はお腹いっぱいで食べれなかったですが、自家製のあんみつ（680円）は騙されたと思って、お任せコースは4400円～単品もあります。

オススメは、 手造りつくね卵添え朝鮮人参で育てた長生地鶏卵を使用￥540 、鮪のぶつと麦とろごはん￥1,296です。

11月29日は「いいふぐの日」って知ってましたか？

ふぐ料理、ふぐの品質は千葉県イチと言われている『夢咲(ゆめさき)』 千葉市の和食で美味しくて人気の和食。

ご夫婦は華道をされているので、料理の盛り付け、色彩、刺身の切り方で味ってこんなに違うんですね！

ボウリング大好きなご夫婦が月に一度、ボウリング大会を開催しています。是非、ご参加下さい♪

『夢咲(ゆめさき)』 千葉市で食べログ3.5越え、

千葉の一流店ガイドブックにも紹介された和食。

ボウリング大好きなご夫婦で経営されていて、

お刺身、煮物、唐揚げ、ふぐ、お蕎麦、手作り寒天のデザート、どれも凄く美味しい♪ "Yumisaki" Japanese food exceeds the food log 3.5 in Chiba City and is also introduced in the guidebook of the first-class Chiba restaurant.Managed by a couple who love bowling, sashimi, boiled food, deep-fried food, fugu, soba, homemade agar desserts are all very delicious♪