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東京 千代田区 / カフェ ・ケーキ ・サンドイッチ ・スイーツ ・テイクアウト ・パン
住所:〒1000005 東京都千代田区丸の内二丁目6番1号 丸の内ブリックスクエア1階TEL:03-3217-2877
里井真由美
フレンチの巨匠「ジョエル ロブション」氏のモンブラン
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→2枚め断面)フランスマロンとなめらかなマロンムース。その濃度でグラデーションになり、つぶ栗も入っています。洋酒入りでオトナな雰囲気のモンブラン。
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丁寧に巻きあげられたピラミッド型のスタイルは、発表当初、丸みを帯びたフランスモンブランが定番の中、何ともスタイリッシュで話題になりました。
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日本では恵比寿、六本木、など「ラ ブティック ジョエルロブション」で買え、ラトリエではお食事後にイートインできるレストランもあります。
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ロブション氏は、毎年10月にも日本に来日されていました。
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今年2018年8月6日にご逝去され、月命日でもある6日、7日とフレンチ&栗好き仲間の皆さまと語らいながら〜
❤️🌰🇯🇵🇫🇷🌰✨
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里井真由美
🇫🇷ジョエル・ロブションさんのモンブラン。フランスマロンクリームが美しいらせん階段のよう♡
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ラム酒がきいてカシスやオレンジの酸味と組み合わせた ほんのりオトナに味わい♡
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