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もぐさん(うちのウサギ)の避妊手術のために初めて北浦和に。
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せっかくの北浦和なので、こちらのラーメン食べてみる。
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9席しかない小さなカウンターには9割学生、
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お店の注意書きに"参考書の忘れ物が多いので気を付けて"
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なんて書いてある店なんて初めてだ笑。
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「自然洞ラーメン 白」を頼もうと思ってたのに、
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隣の学生が食べてたライトな二郎みたいなのが気になったので
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「スペシャル 白＋キクラゲ」に。
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みりんっぽさを感じる甘めのスープ、
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ちゃんと茹で上げてから味付けされてるヤサイ、
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極やわの角煮チャーシュー、短めな縮れ太麺、
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所々工夫があって美味しい。
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店長は頑固そうに見えて堅実で、喋ると優しささえ感じる。
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外に出れば学生ばかりが十人ほど外待ち！
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(学生割があり、480円でラーメンが食べられるらしい)
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めちゃくちゃ地域に愛されてるお店のようで、
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微笑ましいラーメン屋だった。
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あのみりんっぽい甘味のスープ、
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どっかに似てるなあと思って考えてみたらあれだ、
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松山の名物ラーメン『瓢箪』だ。あそこのスープにそっくり！
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いやあ、なかなかユニークなラーメンでした🍜
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ごちそうさま。
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