ルヴァン富ヶ谷店

先日NHKの『知るしん』という番組でお邪魔しました長野県は上田にある天然酵母のパン屋さん『ルヴァン』
東京は富ヶ谷にもあるので近くを通る際は立ち寄るのですが、昨日は久しぶりに甲田さんにお会いできました。
甲田さんは日本の天然酵母の草分け的存在で、写真から滲み出ている通りとっても優しくて穏やかなお方。
何にもとらわれず常に自然体で全く壁がない方で、すっかりファンになってしまいました。
ああこんなふうに生きたいなぁ。

そんな甲田さんの作るパンはまた特別で。
甲田さんの生き方そのものを味わっているような不思議と穏やかで豊かな気持ちになるのです。
上田のスタッフの皆さんも富ヶ谷も、皆さん本当にいい顔をして働いていらっしゃる。
カフェも併設しているのでお近くに来られた際はぜひ。

ルヴァン　
〒151-0063 東京都渋谷区富ケ谷２丁目４３−１３

オフの午後はパテドカンパーニュをかじりつつ甲田さんにいただいた本を読もうと思います。

『知るしん』はNHK+で見られるようです。
こちらもぜひ。

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パン好きにはたまらない…！
自家製天然酵母パンが食べられる

今回ご紹介するのは、東京・代々木八幡にあるパン屋「ルヴァン」。

自家製の天然酵母パンが食べられる、パン好き必見のお店です。

中でも人気なのが、はちみつバターがトッピングされた「カンパーニュ」。

季節のスープやキッシュも絶品だそうなので、気になる方は公式IGをチェックしてみてくださいね。

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［ルヴァン 富ヶ谷店（Levain）］
場所：東京都渋谷区富ケ谷2-43-13
営業時間︓[火～土] 9:00～19:00
　　　　　[日・祝] 9:00～18:00
定休日：月曜・第2火曜

photo by　
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こんなときはスープがいいね。今夜は寒いしね。

先日、ゆり子さんにも無理くり持たせたカフェライムリーフのスープ、ふたたび。今夜はコリアンダーの葉っぱもあったから、たっぷり添えて。

頂き物のルヴァンのパン。私は日本の柔らかな食パンをこよなく愛しているんですけど、ちょっと命弱ってるときって、それじゃ足りない。昨夜、ルヴァンのカンパーニュを食べてたら、おっ👀っていう力の漲りを感じました。

食べ物って作り手のエネルギーが封じ込められていて、噛んだ瞬間にはじけるもの。

うん、今夜もこれが必要だったな。

#猫沢飯　#猫沢銘品

WE ARE OPEN🧦🗣 It’s been more than three months, we have missed you guys❤️ こーんな感じでやってみます。混むことはまず無いと思いますが😄 #ayamesocks #代々木八幡 #富ヶ谷 #奥渋

ルシァレ。老眼について語り合うなどしていたら甲田さん登場。ささ、ちょいとまた作業しに戻ります。
#ルヴァン甲田幹夫展

ちょっと小用でオートバイ。乗り初め。きもちいい

平野ファミリーとも遭遇♡

わかなちゃんと愉快な仲間たち。
わかなちゃんの写真展、本日まで。