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JR環状線天満駅から徒歩1分の『かしわ本舗 とりいし 本店』に行ってきたよ！
賑やかな飲み屋さんが林立するこのエリアで、11年前のオープンから大人気のこちらは、実は先代が鶏肉の卸・小売のかたわら開いたお店。だから鶏の目利きはバッチリだし、大衆的なお値段も実現できているんだね。仕入れる鶏は、名古屋コーチンや阿波尾鶏などの銘柄鶏をはじめ、その時どきで状態のいい鶏を全国から。そこからさらに選りすぐった鶏を丁寧に下処理してさばくのが、お店のイチ押し、刺身3種盛り（700円税別）などの鶏刺しだよ。奥のササミは湯引きされた表面と芯の味わいがそれぞれ甘い。手前のレバーは、ショウガ醤油で食べれば鮮度のよさが伝わってくるよ。甘辛い皮のタレ焼や盛合せなど、串の焼鳥もあとを引く美味しさ。何本でもいけちゃいそうだから、食べ過ぎには注意だよ！
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