3人
伊藤かりん
神保町に覆麺あり!
元々はマスクをかぶって営業していたという変わったスタイルのお店で、様々な素材を使った日替わりメニューでファンも多いです😎
今回は月・木・金曜に提供しているレギュラーメニューを改めていただきました🍜
牛骨、阿波尾鶏、乾物などをブレンドしたスープは口当たりあっさり、複雑かつ奥深い出汁の旨味がビシビシと味覚を刺激🍥
スープをグイグイ飲んでいるといつの間にか丼がカラに。
ここでしか食べられないオンリーワンな一杯です🐮
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SUSURU
昨日のランチの覆麺智の鮟鱇出汁塩ラーメンと、スーパーでみつけたパクチーサラダ。パクチーサラダはオリーブオイルと塩胡椒で食べた。
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若林美保
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覆麺 智
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ラーメンで濃いって聞くと、
背脂とかドロドロとか
家系、G系を想像する方が多いと思うけど、
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ここの濃さは塩分!!!
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でもしょっぱいという感覚ではなく、
コクがひたすら濃い!!!!
っていう感じでした☺️✨
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