mori_no_tsukue
BGM入り:鯛と平目を韓国スタイルで食べるお刺身&魚介の“辛いアラ鍋”@韓国風刺身料理専門店大久保ジンゴケ
韓国人スタッフお気に入りの味も雰囲気もリアルKOREAのちょっとディープな韓国料理店へみんなで。いわゆる韓流ブーム以前から大久保の裏路地住宅街にある韓国式刺身料理専門店「大久保ジンコゲ」
韓国伝統味噌と酢コチュジャン、ワサビをつけニンニクと青唐辛子のせサンチュで巻いて食べる韓国スタイルのお刺身と海老や鯛のアラでとことん煮て水分をとばして魚介の旨味を濃縮させるメウンタン(辛いアラ鍋)、海老醤油漬け、ホヤなど
他の韓国料理店とは一線を画す海鮮専門のお店です😋
#美味しい韓国料理店
#新大久保グルメ
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⚠️衝撃映像!『ヌタウナギの炭火焼き(塩味)』新宿にある、珍しいヌタウナギの専門店!深海魚の一種で滋養強壮の効果的♪さばいて2時間たっているのにめちゃくちゃ元気!味も歯ごたえも少しイカに似てる感じで美味しいのです!
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松本康太
大好きな韓国の屋台や家庭の卵料理ケランチム 🐔
ケランは“鶏卵”、チムは“蒸し”でカジュアルな韓国のたまご料理
日本の茶碗蒸しのような卵料理、出汁を使って軽くフワッと作るのが難しい。
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