楠木杏
北海道で醸造発酵コースの卒業生が
取締役として活躍する
(株)宝水ワイナリーを訪問!
自慢の醸造所は東京バイオの
実験室をモデルに設計されており、
学んだこととがそのまま活かされる環境に!
まもなく冬を迎えると
積雪が2mを超える岩見沢市での
ワインづくりは手間も時間もかかりますが、✳︎
一本一本大切に仕込むことで
"風土が溶け込んだ"逸品になるそうです🍾
オリジナルのシャルドネソースが決めての✳︎
ソフトクリームも絶品でした!
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#ワイナリー #お酒造り
#東京バイオ #宝水ワイナリー
東京バイオテクノロジー専門学校
ひとつ前のポストにはみなさんあたたかい素敵な言葉たちを本当にどうもありがとう!
またみんなと歩める来年に、今からワクワクです✨✨✨
ここからは私の最近のこと😉
10月中には弾丸で札幌に帰り、祖母のお墓参りに行ったの。
一年ぶりに会うおばあちゃんの名前は墓石にしっかりと刻まれていて、まだまだ色んな感情で泣いちゃったりして。
でもお墓はピッカピカにしたから、綺麗好きなおばあちゃんも喜んでるとおもうな☺️
フワッと小雨が降ったと思ったらいきなり太陽ピカーーーーンとなったりして、不思議なんだけどなんだか心が優しくなった時間でした💓
そして数年前におばあちゃんと2人で行った思い出の場所、宝水ワイナリーさんに今度は主人と行きました🥂
ワインが大好きで、大好きな祖母との思い出もある大切な場所、キラキラした思い出の1ページが増えて幸せな気持ちになっちゃった!
2本購入したワインは主人と友達と一緒に飲んだから、残りの1本はまた特別なときに飲む予定💗
また行きます、大切な場所🍇