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ラ・ベ/ザ・リッツ・カールトン大阪
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食べログ
TEL：06-6343-7020
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昨日、弓削牧場見学の後に訪れたのは、ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング、ラ・ベ。
こちらの店名が「湾」を意味する通り、岩牡蠣や黒鮑、ブルー・ロブスターといった海の食材をふんだんに取り入れたお料理の数々が絶品で、個人的に日本で食べられるマイフェイバリットなフランス料理となりました。
デセールとして登場した弓削牧場のフロマージュも、お昼間に牧場で頂いたナチュラルなおいしさとはまた違った佇まいで感激！
このような素晴らしいレストランで、ファーム・トゥ・テーブルを体感出来るとは何とも嬉しいことですね。
これからも定期的に訪れたいレストランです。
ちなみに料理長のクリストフ・ ジベールと一緒に撮ったムービー（2枚目）、かなりお気に入り！
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