すし処 鳴海

前回に続いて、ふるさと富山県高岡市にある「すし処 鳴海」での模様を。

カウンターには氷見漁港から仕入れたキトキト（＝富山弁で新鮮！）の海の幸がズラリ。丁寧な職人技で、魚の旨味を最大限に引き出したお寿司が堪能できるいいお店です。

寒ブリ、白エビ、のどぐろ、中トロ。握りはいつも大将にお任せしているのですが、どんなに久しぶりでも大好きなネタが次々と出てくるのはうれしい限り。

ぷりっぷりの白子ポン酢に、朝獲れのベニズワイガニ、その名の通り縞模様が美しいシマダイの煮付け。この写真を見れば、一品料理もいかに鮮度抜群かは分かりますよね！

厳しい寒さによって脂がのり、緊張したかのように身が引き締まった富山の魚は絶品！少しでも多くの種類を味わうなら、やっぱりお鮨がオススメです。

今年の冬にはコロナが落ち着いていることを祈りつつ、旬の味覚を求めて、ぜひぜひ富山にお越し下さい！

#ふるさと #富山 #高岡 #すし処鳴海 #鳴海 #新高岡駅 #東京 #海の幸 #お寿司 #寿司 #すし #鮨 #寒ブリ #寒ぶり #白エビ #白えび #のどぐろ #中トロ #マグロ #白子 #白子ポン酢 #朝獲れ #ベニズワイガニ #カニ #かに #シマダイ #煮付け #鮮度抜群 #冬 #旬の味覚

ꕥ.富山 新高岡 すし処 鳴海🍣
大好きなしろえび🦐🤍🤍🤍たまらなーい🤤
かに🦀のどぐろ🐟ため息出ちゃう☺️
全部美味しかった🤤
かわはぎの肝和えのピンクが可愛かった💗
きときと♡
.
飲みたかった日本酒 #林 があってうれしかったの🍶
これめっちゃ美味❣️
あとこの間 yuukisahara ちゃんにお誘いいただいた
日本酒のオンラインイベントで頂いてめちゃくちゃ美味しかった
#羽根屋 sake_haneya_fumigiku も飲んだ♡
#勝駒 も好きな味だなぁ🤤
.
北陸の日本酒って上品でほんと美味しいね( ˘͈ ᵕ ˘͈ )✧︎*。
美味しいお魚と最高すぎました♡
.
.
.
#振り返り投稿 #富山湾 #富山のお寿司 #すし処鳴海 #富山グルメ #かおgourmet #寿司 #白えび #のどぐろ #すし #寿司屋 #お寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #お寿司大好き #寿司部 #富山ディナー #富山旅行 #富山市 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #日本酒女子 #sushi #sushistagram #日本酒で乾杯 #nihonshu #beautifulcuisines #retrip_nippon #かおvoyage
.
.
.

皆さん、ふるさとに帰省した時に必ず行くお店ってありますか？

この数年、僕が通っているのが富山県高岡市にある「すし処 鳴海」。新高岡駅から徒歩3分の場所にあるので、東京に戻る時にはこちらで富山パワーを充電してから新幹線に乗り込んでいます。

というわけで、今日は一年ぶりの帰省となった先日の模様を。握りの中でも富山で今しか食べれないのが「カワハギの肝添え」。

噛むほどに上品な旨味が広がる白身と濃厚な肝を、ポン酢ともみじおろしで頂く至極の逸品。すべての素材が一体になった時の繊細な味わいには、冬が来るたび感激させてもらっています！

#ふるさと #帰省 #富山県 #富山 #高岡市 #高岡 #すし処鳴海 #鳴海 #新高岡駅 #新高岡 #東京 #北陸新幹線 #握り #カワハギ #かわはぎ #肝 #上品 #旨味 #白身 #濃厚 #ポン酢 #もみじおろし #一品 #感激 #すし #寿司 #お寿司 #鮨 #ランチ #ディナー

富山滞在中のグルメブログその②。あるご紹介で訪れたお寿司屋さんが、いつもいいね！をして下さるお店だったなんて、何て素敵なめぐり逢い。明るい店内には氷見漁港から仕入れたキトキト（＝新鮮）の海の幸がズラリ、丁寧な職人技で魚の旨味を引き出したお寿司を堪能できました。ブリトロ、白海老、毛ガニといった富山ならではのネタはもちろん、ポン酢で頂くカワハギの肝添えは絶品。新高岡駅前で立地は最高、味は抜群、値段はリーズナブル。「すし処 鳴海」は帰省のたびに通ってしまいそうな新しいお店です！

#富山 #グルメ #寿司 #すし #鮨 #めぐり逢い #氷見漁港 #氷見 #漁港 #キトキト #きときと #新鮮 #海の幸 #職人技 #堪能 #ブリトロ #寒ブリ #鰤 #白海老 #白エビ #毛ガニ #毛蟹 #ポン酢 #カワハギ #新高岡駅 #すし処鳴海 #鳴海 #天然の生け簀 #富山湾 #高岡